Toamna este anotimpul dovleacului. Pe stradute, deja se simte mirosul de dovleac copt, iar pietele sunt pline de bostani de toate dimensiunile si formele. Dovleacul poate fi consumat pe toata perioada sezonului rece, iar nutritionistii ii lauda calitatile – consumul de dovleac ajutandu-ne sa ne mentinem glicemia si sa nu ne ingrasam.
De asemenea, chiar daca inainte bostanul era considerat mancare pentru animale din ograda, acum bucatarii restaurantelor de cinci stele au inceput sa-l foloseasca din ce in ce mai des in preparatele lor. Placinta de dovleac cu aluat fraged este delicioasa! Este un desert de sezon si te cucereste de la prima bucata. Pentru ca stim ca in zilele friguroase de toamna nimic nu e mai bun ca o felie de placinta cu dovleac, langa o cana de lapte cald, v-am pregatit aceasta reteta usor de facut.
Ingrediente:
6 linguri zahar
14 linguri ulei
24-25 linguri faina
1 ceasca lapte
1 plic zahar vanilat
1 praf de copt
2 oua
sare
Pentru umplutura:
1 dovleac
3 linguri zahar
1 lingurita scortisoara
coaja rasa de lamaie
Mod de preparare:
Bati ouale, adaugi zaharul si bati pana devine spuma. Adaugi treptat uleiul, laptele, faina, praful de copt si un praf de sare. Framanti bine si lasi aluatul deoparte. Cureti dovleacul, il dai pe razatoare, amesteci compozitia cu zaharul, scortisoara si coaja de lamaie si calesti totul. Împarti coca in doua si intinzi doua foi.
Pui o foaie in tava unsa cu ulei sau unt, asezi umplutura si acoperi cu a doua foaie. intepi foaia cu furculita si dai la cuptor. Cand s-a copt, scoti placinta si o lasi la racit, o pudrezi cu zahar vanilat si o tai in patrate.
0 Comentarii