Castraveți murați corect și gustos!

Venim cu o rețetă simplă, verificată în timp și foarte
gustoasă de castraveți murați crocanți.

INGREDIENTE:

– castraveți;

– flori de mărar;

– frunze de hrean;

– usturoi;

– sare gemă;

– apă curată (nu de sub robinet).

MOD DE PREPARARE:

1. Spălați foarte bine borcanele de 3l.

2. Spălați castraveții, îi înmuiați timp de 2 ore în
apă rece și tăiați capetele din ambele părți., ca să fie mai crocanți.

Citeşte şi: Chec cu mere si nuca - Aromat si usor de facut

3. Adăugați la baza borcanelor flori de mărar și
frunze de hrean, apoi așezați castraveții vertical în straturi, cât mai aproape
unul de altul. Între straturi, adăugați câte 6-8 căței de usturoi.

Sfat. Din 18 kg de
castraveții obțineți aproximativ 9 borcane de 3l.

4. Adăugați câte 2 linguri cu vârf de sare în fiecare
borcan și le umpleți cu apă, apoi le acoperiți cu capace de plastic și le dați
a doua zi în pivniță, până la iarnă sau până în momentul când veți dori să-i
mâncați.

Citeşte şi: Chec cu mere si nuci – Foarte aromat, pufos si gustos

Sfat. Dacă trăiți la
apartament, urmați aceeași pași, apoi puneți borcanele în farfurii, pentru că ar
putea curge saramură, și le lăsați pentru 3 zile. După care, scurgeți saramura
într-o cratiță, o aduceți până la punctul de fierbere și o turnați din nou în
borcane. Repetați procedura de 2 ori, iar a 3 oară, mai adăugați apă, deoarece
se evaporă în timpul fierberii, dați din nou saramura în clocot, o turnați în
borcane și le închideți etanș.

Citeşte şi: Tartă aperitiv gustoasă și sățioasă - Rețeta pe care o fac cu drag de fiecare dată