Ce efect are zeama de la murături asupra noastră când o consumăm vara. Consumul de suc de murături a devenit extrem de popular în ultimii ani, mai ales după un antrenament intens. Întrebarea este: cât de sănătos este acesta?
Sucul de murături, cunoscut și sub denumirea de saramură de murături, are de fapt mai multe beneficii pentru sănătate, printre care ameliorarea durerilor cauzate de crampele musculare, menținerea hidratării, furnizarea de vitamine și antioxidanți, ajutorul în pierderea în greutate și reglarea glicemiei.
Hidratare rapidă
Nutriționista Julia Zumpano a declarat pentru Fox News Digital că recomandă sucul de murături pentru o hidratare rapidă.
„Este bogat în sodiu și o sursă bună de potasiu și magneziu, electroliți care se pierd în timpul exercițiilor fizice intense sau al transpirației intense”, a spus ea, adăugând că controlează nivelul zahărului din sânge și poate fi util pentru pierderea în greutate.
Beneficiul probioticelor
Sucul de murături lacto-fermentat, care suferă un proces de fermentare în apă sărată, oferă beneficiul suplimentar al probioticelor care susțin sănătatea intestinului, a spus ea.
Zumpano a avertizat persoanele care trebuie să-și limiteze aportul de sodiu să nu-l bea deloc.
Dr. Will Haas nu recomandă sucul de murături ca metodă obișnuită de hidratare.
„Sucul de murături oferă o doză rapidă de sodiu, care poate fi utilă după o transpirație abundentă, dar nu este ceva ce recomand de obicei. Pentru o hidratare mai completă și mai eficientă, prefer pulberile electrolitice, care conțin sodiu, potasiu, magneziu și puțină glucoză pentru a îmbunătăți absorbția și echilibrul hidric”, a spus el.
Pentru cei care doresc totuși să încerce consumul de suc de castraveți, el a recomandat să înceapă cu versiunile lacto-fermentate.
Sucul de murături a fost asociat și cu ameliorarea crampelor musculare
Un studiu din 2022 realizat de cercetătorii de la Universitatea din Michigan a descoperit că sucul de murături a depășit chiar și apa de la robinet în ceea ce privește reducerea severității crampelor.
Un studiu din 2010 publicat în Journal of Athletic Training a descoperit că sucul de murături ajută la ameliorarea durerii cauzate de crampele musculare prin stimularea unui reflex în partea din spate a gâtului. Acest reflex relaxează mușchii și reduce activitatea neuronilor motori alfa.
Un alt studiu publicat în Medicine and Science in Sports a descoperit că sucul de murături ameliorează crampele musculare cu 37% mai repede decât apa potabilă. Crampele musculare au dispărut în unul sau două minute.
Cercetătorii cred că acest lucru se datorează oțetului din sucul de murături, dar sunt necesare cercetări suplimentare.
0 Comentarii