Cel mai economic tort pe bază de suc de tomate fără ouă! Cine va gusta nu își va da seama că este pregătit din cele mai simple și accesibile ingrediente!

Un desert foarte economic, dar și gustos în același timp. Aluatul se prepară pe bază de suc de tomate și ulei, fără ouă. Blaturile sunt foarte moi și se îmbibă minunat cu cremă. Crema variază în funcție de preferințele dumneavoastră. Noi am folosit cea mai simplă, dar gustoasă rețetă de cremă fiartă. Acest desert va fi o adevărată descoperire pentru persoanele care preferă prăjiturile economice de casă.

INGREDIENTE:

loading...

Pentru aluat:

-200 ml de suc de tomate;

-100 gr de zahăr;

-100 ml de ulei fără miros;

-1 gr de vanilie;

-1 linguriță cu vârf de bicarbonat de sodiu stins cu
oțet sau zeamă de lămâie;

-580 gr de făină.

Pentru cremă:

-800 ml de lapte;

-3 ouă;

-150 gr de zahăr;

-65 gr de amidon de porumb (sau de cartof);

-1 gr de vanilie;

-100 gr de unt moale.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți crema. Spargeți ouăle într-un vas,
adăugați zahăr și amestecați cu telul.

2.Încorporați amidonul și mai amestecați o dată, cât să obțineți o compoziție omogenă, fără cocoloașe.

3.Înfierbântați laptele până la aproximativ 90°С și turnați ¼ din cantitate în vasul cu compoziție
de ouă, amestecând energic cu telul.

Sfat. Astfel dumneavoastră adaptați compoziția la temperatura înaltă a laptelui.

4.Transferați apoi
amestecul obținut în cratița cu lapte.

5.Puneți cratița la foc
și fierbeți compoziția, până devine densă, amestecând continuu cu telul. Luați
crema de la foc de îndată ce apar primele bule.

6.Acoperiți crema la contact cu folie alimentară și o lăsați să se răcească complet.

7.Pregătiți aluatul.
Transferați sucul de tomate într-un vas, adăugați zahăr și turnați ulei.

8.Într-o cană, stingeți
bicarbonatul cu oțet de mere 6%, îl adăugați în vasul cu suc, adăugați vanilie
și amestecați.

9.Încorporați treptat făina, amestecați și frământați un aluat moale și puțin lipicios.

10.Împărțiți aluatul în 8 bucăți egale, le așezați în vasul înfăinat, acoperiți vasul cu prosop sau folie alimentară și lăsați aluatul să se odihnească timp de aproximativ 10 minute.

11.Setați cuptorul la 200°С.

12.Presărați suprafața de
lucru cu făină și întindeți fiecare bucată de aluat în foi cu grosimea de 2-3
mm, mai întâi pe blat, apoi pe o bucată de hârtie de copt de mărimea tăvii.

Sfat. Folosiți hârtie de copt siliconată și nu va fi nevoie
să o ungeți cu ulei.

13.Ca să obțineți blaturi
cu același diametru (în cazul nostru 22 cm), tăiați aluatul cu ajutorul unui
capac (dacă marginea este destul de ascuțită, aluatul se va tăia ușor). Resturile
de aluat le adăugați la bila care urmează să o întindeți.

14.Înțepați suprafața foilor de aluat cu furculița, ca să nu se umfle în timpul coacerii, transferați hârtia pe tavă și o dați la cuptor pentru 8 minute.

Sfat. Pentru ca blaturile să fie moi și să se îmbibe bine
cu cremă este important să nu le țineți prea mult la cuptor și să nu le lăsați
să se rumenească.

15.Ultimul blat îl coaceți împreună cu resturile de aluat. După 8 minute, scoateți blatul, iar resturile le coaceți timp de încă câteva minute, să se rumenească.

16.Mărunțiți resturile de aluat, cât să obțineți niște firimituri pentru decor.

17.Bateți untul moale cu mixerul timp de 2 minute, apoi adăugați vanilia și crema la temperatura camerei în porții mici. Amestecați crema finală timp de 2 minute cu mixerul.

loading...

18.Adăugați puțină cremă
la baza platoului și o repartizați cât diametrul blatului, apoi așezați primul
blat și îl presați ușor.

19.Acoperiți blatul cu cremă și adăugați vișine sau cireșe fără sâmburi, zmeură, fructe congelate sau din dulceață.

20.Continuați să montați
tortul, respectând aceeași ordine: blat, cremă, fructe.

21.Îmbrăcați tortul în cremă, presărați părțile laterale cu firimituri de blat și decorați suprafața, după preferințe.

22.Dați tortul la
frigider peste noapte.

Blaturile devin foarte moi și delicate. Desertul se taie ușor și seamănă la gust cu tortul ”Napoleon”.

Vă dorim poftă bună
alături de cei dragi!