Checul preferat – rețeta simplă!

Chec cu mere moale, pufos și simplu de realizat.

INGREDIENTE (LA TEMPERATURA CAMEREI):

-3 ouă medii;

-110 gr de zahăr;

-80 gr de unt;

-80 ml de lapte;

-1 linguriță de praf de copt;

-280 gr de făină (aproximativ);

-1 praf de sare;

-1 linguriță de zahăr vanilat sau 1 praf de vanilie;

-coajă rasă de lămâie – opțional;

-300-400 gr de mere;

-2 linguri de zahăr sau după gust;

-½ linguriță de scorțișoară – opțional;

-zeamă de lămâie.

MOD DE PREPARARE:

1.Tapetați baza formei (22 cm) cu hârtie de copt, iar pereții îi ungeți cu ulei și îi presărați cu făină.

2. Bateți untul moale cu zahăr, sare, zahăr vanilat și coajă rasă de lămâie (doar partea colorată) timp de aproximativ 2 minute, cât să obțineți o compoziție pufoasă și deschisă la culoare.

3. Adăugați ouăle pe rând, amestecând după fiecare cu mixerul timp de aproximativ 30 de secunde.

4. Turnați laptele și amestecați cu mixerul.

5. Combinați făina cu praf de copt, cerneți amestecul treptat și amestecați un aluat destul de vâscos.

Sfat. După ce adăugați lapte, compoziția s-ar putea stratifica.

6. Curățați merele de coajă și cotor, apoi le tăiați felii subțiri, adăugați zahăr, zeamă de lămâie și scorțișoară. Amestecați.

Sfat. O parte din mere le puteți adăuga în aluat, iar o parte le așezați deasupra. De asemenea, puteți adăuga toate merele în aluat.

7. Transferați aluatul în formă, îl repartizați într-un strat uniform și așezați merele vertical, adâncindu-le ușor în aluat. Opțional, puteți presăra merele cu 1 lingură de zahăr.

8. Coaceți checul la cuptorul preîncălzit până la 170-180°C timp de 45-50 de minute. Faceți testul scobitorii.

9. Lăsați checul să se răcorească timp de 15-20 de minute, apoi îndepărtați inelul și așteptați să se răcească complet.

Aluat extrem de fin și pufos, mere suculente cu aromă de scorțișoară, lămâie și vanilie – combinația perfectă! Datorită zahărului, checul are crustă crocantă. Desertul va fi la fel de gustos și cu alte fructe, cum ar fi prune, caise, vișine, zmeură etc. Aluatul este delicios și rezultatul va fi minunat chiar și fără umplutură.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!