”Cinci minute” – slănină în saramură, rețeta №2!

Această slănină se pregătește în 5 minute, dar iese un aperitiv atât de simplu și gustos. Este o rețetă de încredere, verificată în timp.

INGREDIENTE:

-1,5l de apă;

-150 gr de sare;

-15 boabe de piper negru;

-2 gr de piper negru măcinat;

-1,5-2 kg de slănină cu carne (de pe burtă).

MOD DE PREPARARE:

1.În cratița cu apă, adăugați sare și piper negru, amestecați și aduceți marinada până la punctul de fierbere.

Citeşte şi: Un aperitiv grozav din ardei grasi umpluti cu ciuperci si sunca, vor decora perfect mesele festive .

Sfat. Nu vă recomandăm să adăugați foi de dafin, deoarece slănina se poate acri repede. Vara, adăugați 150-200 gr de sare, iarna – 100 gr de sare pentru 1l de apă.

2. Tăiați slănina bucăți porționate.

Sfat. Noi am avut și câteva bucăți de carne.

3. Adăugați slănina în marinadă, puneți capacul, o dați în clocot și o fierbeți timp de 5 minute.

Citeşte şi: Salata de vinete- Se prepara foarte simplu si usor. Iarna este o delicatesa

4. Fără să opriți focul, repartizați slănina în borcane curate și sterilizate, apoi turnați marinadă clocotită.

5. Închideți borcanele ermetic cu capace cu filet sterilizate (le fierbeți timp de 5 minute) sau le înfiletați, le întoarceți cu susul în jos, le înfășurați cu un prosop și le lăsați să se răcească peste noapte, după care le dați la frigider pentru 2 ore.

Citeşte şi: Chec cu mac si cirese. Pufos si gustos. Foarte bun in combinatie cu ceai

Saramura va avea o consistență lichidă, dar și vâscoasă în același timp, dacă păstrați conserva la frigider. Iar dacă dați borcanele în pivniță, atunci saramura va fi lichidă. Rețeta este o adevărată baghetă magică pentru orice gospodină. Serviți slănina la gustare, la picnic sau o puteți adăuga în punga de servici.