O idee simplă, rapidă și delicioasă pentru prânz sau cină: șnițele fragede de dovlecei, cu brânză și un sos răcoritor pe bază de smântână și mărar. Sunt accesibile, gustoase și potrivite pentru întreaga familie.
Ingrediente pentru șnițele:
- dovlecei – 2 buc.
- brânză – 125 g
- ouă – 4 buc.
- sare, piper, boia – după gust
- pesmet – 100 g
- făină – 50 g
Ingrediente pentru sos:
- smântână – 125 g
- maioneză – 50 g
- usturoi – 2 căței
- mărar – după gust
Mod de preparare pas cu pas
Pasul 1. Pregătirea dovleceilor
Alegeți dovlecei tineri și tăiați-i pe lungime, în felii de 3–5 mm. Presărați cu sare și piper și lăsați 10 minute pentru a elimina excesul de apă.
Pasul 2. Amestecul de pane
Într-un bol, bateți ouăle cu condimentele și adăugați brânza rasă. Separat, amestecați pesmetul cu făina.
Pasul 3. Prăjirea
Tăvăliți feliile de dovlecel prin amestecul de pesmet și făină, apoi treceți-le prin compoziția de ouă cu brânză. Prăjiți la foc mediu în ulei încins, până devin aurii și crocante pe ambele părți.
Pasul 4. Sosul de servire
Amestecați smântâna cu maioneza, usturoiul zdrobit și mărarul tocat. Dacă doriți, adăugați un praf de piper negru.
Sfaturi utile:
- Folosiți dovlecei tineri – sunt mai fragezi și dulci.
- Pentru un gust ușor picant, adăugați chili sau boia iute.
- Pentru o crustă mai crocantă, treceți feliile de două ori prin pesmet.
- Se pot coace și la cuptor – 200°C, 15–20 minute.
De ce merită să încerci această rețetă?
✔ Rapidă și accesibilă
✔ Combinația perfectă între dovlecei fragezi și brânză aromată
✔ Sosul adaugă prospețime și echilibru
✔ Ideală pentru mesele de vară
Valoare nutrițională (100 g):
👉 180–200 kcal | 6–7 g proteine | 10–12 g grăsimi | 12–15 g carbohidrați
Un aperitiv simplu, gustos și pe placul tuturor – șnițele de dovlecei cu sos răcoritor! 🌿
0 Comentarii