Creme brulee un elegant desert frantuzesc, foarte chic si delicios.

In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Creme brulee.

Lista de ingrediente:

– 350 ml friscă lichidă

– 4 gălbenusuri

– un praf de sare

– 100g zahăr

– ½ baton vanilie

– 4 linguri zahăr brun

Cum se prepara:

Intr-o tavă adancă se asează 4 recipiente nu prea inalte (exista speciale pentru crème brûlée).

Păstaia de vanilie se taie in jumătate, pe lungime, se răzuiesc semintele.

Frisca lichidă si păstaia de vanilie se pun intr-o oală la foc mediu si se lasă pană este aproape să atingă punctul de fierbere.

Se ia oala de pe foc, se scoate păstaia de vanilie.

Gălbenusurile se mixează cu zahărul pană cand zahărul se dizolvă complet.

Se toarnă treptat din frisca lichidă in gălbenusurile bătute, si se continuă mixarea pentru a preveni inchegarea oului.

Compozitia se strecoară printr-o sită deasă si se toarnă amestecul in recipientele puse in tavă.