Cum să congelați corect zarzavatul pentru ciorbe!

Vara, savurăm din plin legumele proaspete, însă iarna
le ducem lipsa. Suntem nevoiți să cumpărăm amestecuri de legume sau să ne
descurcăm fără deliciile sezonului. Încercați să congelați din timp zarzavatul
pentru ciorbe. Atunci, chiar și pe vreme rece vă veți putea bucura familia cu
produse de vară.

Vă propunem un set de bază pentru ciorbe, pe care îl
puteți congela pentru iarnă. Desigur, puteți da la congelator și alte legume.
Cum ar fi, mazăre verde, dovlecel, fasole, porumb. Totul depinde de ce fel de
ciorbă/supă doriți să pregătiți.

INGREDIENTE:

– 3 kg de morcov;

– 3 kg de ceapă;

– 3 kg de ardei gras;

– 200 gr de verdeață.

MOD DE PREPARARE:

1. Curățați legumele de coajă. Treceți morcovul prin
răzătoarea mare, tăiați ardeiul gras bucăți medii, ceapa – cuburi mici, mărunțiți
verdeața.

2. Amestecați toate ingredientele și repartizați
legumele în pungi de plastic pentru congelare.

3. Eliminați aerul, legați pungile și dați-le la
congelator.

Dacă ați adăugat 2 porții de legume într-o pungă,
atunci când folosiți zarzavatul îl puteți rupe în jumătate și să adăugați în
mâncare doar o parte. Timpul de gătire al produselor din amestec este practic
același, deci va fi foarte comod să fierbeți ciorbele și supele.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!