Cum să pregătiți rață la cuptor suculentă, fragedă și gustoasă!

Pregătim rață la cuptor. Ce trebuie de făcut pentru ca
rața să fie suculentă și fragedă? Aflați mai jos!

INGREDIENTE:

– 1 rață;

– 2 linguri de miere;

– 1 lingură rasă de sare (am folosit cu ierburi);

– 1 linguriță nu plină de amestec de piper;

– 2 linguri de sos de soia;

– zeamă de la ½ de lămâie;

– 2 linguri de ulei;

– 2 căței de usturoi;

– mere;

– prun uscate.

MOD DE PREPARARE:

Citeşte şi: Supa crema de telina, un plin de sanatate si savoare.

1. Pentru început, rața trebuie pregătită – o pârliți,
dacă e nevoie, și îndepărtați tuleiele. Spălați apoi rața și tăiați neapărat
grăsimea de la coadă, care oferă un miros neplăcut.

2. Așezați rața într-un lighean și turnați peste ea
apă clocotită, blanșând-o pe toate părțile, pentru ca rața să fie suculentă și
moale.

3. Amestecați mierea cu sare, piper măcinat, sos de
soia, zeamă de lămâie și ulei.

4. Frecați rața cu sosul obținut, începând cu
interiorul și sfârșind cu exteriorul.

Citeşte şi: Chec pufos si delicios. Reteta simpla si usoara

5. Dați usturoiul prin presă și îl adăugați în
interior împreună cu merele tăiate sferturi și prunele uscate.

6. Fixați pielea cu scobitori, acoperiți forma cu folie
de plastic și o dați la frigider pentru aproximativ 12 ore (se recomandă cel
puțin 3 ore).

7. Scoateți folia, ungeți rața cu marinada din formă,
o acoperiți cu staniol și o dați la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru aproximativ 2,5-3 ore, în funcție de cât de
mare și de tânără este rața.

Citeşte şi: Prajitura cu iaurt si caise – Foarte aromata si frageda, se topeste in gura

8. Verificați cu un cuțit
și, dacă carnea este moale, îndepărtați staniolul, acoperiți doar oasele de la
pulpe să nu se ardă, și dați forma din nou la cuptor pentru 10 minute, cât să
se rumenească pieptul.