Toți vor rămâne plăcut surprinși de gustul minunat al
acestui preparat. Pregătirea lasagnei de varză cu carne tocată își merită tot
efortul, în plus, că nu e nevoie de prea mult. Puteți face lasagna din timp,
apoi pur și simplu să o încălziți. Este exact cazul când ea va deveni și mai
gustoasă!
INGREDIENTE:
– 1,2 kg de varză;
– 120 gr de morcov;
– 200 gr de ceapă;
– 800 gr de carne tocată;
– 220 gr de orez;
– 200 gr de roșii pasate;
– 10 gr de pătrunjel proaspăt;
– 1 lingură de pastă de tomate;
– ½ linguriță de zahăr;
– 3 linguri de ulei;
– 2 lingurițe de usturoi granulat;
– 1/3 linguriță de boia de ardei iute;
– ½ linguriță de coriandru măcinat;
– 2 lingurițe de sare;
– ½ linguriță de piper negru măcinat;
– 1250 ml de apă.
MOD DE PREPARARE:
1. Scobiți cotorul, puneți varza în manșon, îl legați
și dați varza la cuptorul cu microunde pentru 8 minute (puterea 800W).
2. Aduceți până la punctul de fierbere 1l de apă,
adăugați orezul și îl fierbeți timp de 5 minute la foc mic. Clătiți orezul sub
apă rece.
3. Scoateți varza, separați foile moi, încercați să le
păstrați întregi, iar căpățâna cu foi tari o puneți din nou în manșon și o dați
la cuptorul cu microunde pentru 6-8 minute (puterea 800W), până foile devin
moi.
4. Acoperiți foile cu o pungă de plastic și înmuiați nervurile
groase cu lovituri ușoare ale ciocanului de bucătărie.
5. Turnați 2 linguri de ulei în tigaie, adăugați ceapa
tăiată bucăți mici și o prăjiți timp de 2 minute la foc mediu.
6. Adăugați morcovul dat prin răzătoarea mare,
amestecați și gătiți legumele timp de 3 minute la foc mediu.
7. Adăugați roșiile pasate, amestecați și gătiți totul
timp de 1 minut la foc mediu. Lăsați legumele să se răcească.
8. Amestecați pasta de tomate cu sare, zahăr și 250 ml
de apă.
9. În vasul cu carne tocată, adăugați piper negru,
coriandru, boia de ardei iute, usturoi granulat, sare, legume prăjite și orez.
Amestecați foarte bine ingredientele, până la omogenizarea compoziției.
10. Ungeți forma cu 1 lingură de ulei, așezați 2 foi
de varză și le acoperiți cu un strat de compoziție de carne, pe care îl
presărați cu pătrunjel mărunțit.
11. Continuați să alternați straturile, ultimul fiind
de varză. Tăiați lasagna bucăți porționate, turnați sosul, acoperiți forma cu
staniol și o dați la cuptorul preîncălzit până la 200°С pentru 30 de minute, apoi micșorați temperatura până
la 160°С și coaceți lasagna
timp de încă 90 de minute.
Serviți lasagna cu
verdeață și smântână fermentată.
Vă dorim poftă bună
alături de cei dragi!
0 Comentarii