Fără făină și fără unt – tort excepțional pentru fiecare zi: rețeta simplă de tot!

Un tort mare și aspectuos, ce se prepară simplu și
rapid. Suntem siguri că veți rămâne încântați de rețetă și de gustul
desertului!

INGREDIENTE:

Pentru 1 blat (aveți nevoie de 2):

– 4 ouă;

– 4 linguri de zahăr;

– 4 linguri cu vârf de amidon de porumb;

– sare;

– 1 lingură de cacao.

Pentru cremă:

– 300-350 gr de brânză de vaci 5%;

– 300-350 gr de lapte condensat.

Pentru glazură:

– 200 gr de picături de ciocolată;

– 1 lingură de smântână fermentată.

MOD DE PREPARARE:

1. Separați albușurile de gălbenușuri.

2. Adăugați zahăr și puțină sare în albușuri și bateți
cu mixerul, cât să obțineți vârfuri ferme.

3. Adăugați gălbenușurile câte unul, amestecând foarte
bine după fiecare cu mixerul.

4. Încorporați amidonul, cerneți cacao și amestecați
cu spatula, cu mișcări de jos în sus.

5. Transferați aluatul în tava (32*42 cm) tapetată cu
hârtie de copt și unsă în prealabil cu ulei, îl repartizați și coaceți blatul
la cuptorul preîncălzit până la 180°С
timp de 10 minute.

6. Treceți cu cuțitul pe
margini și îndepărtați hârtia de copt.

7. Pregătiți și coaceți cel
de-al doilea blat și le lăsați pe ambele să se răcească.

8. Adăugați câte 1
lingură de lapte condensat în vasul cu brânză și pasați cu blenderul vertical,
cât să obțineți o cremă densă și omogenă.

Sfat. Cantitatea necesară de lapte condensat depinde de
densitatea laptelui, cât și de brânză.

9. Tăiați fiecare
pandișpan în câte 2 blaturi, îndreptați marginile și folosiți resturile de blat
pentru decor.

10. Amestecați 2 linguri
de lapte condensat cu apă fiartă, așezați primul blat pe platoul de servire și
îl îmbibați cu siropul obținut, după care îl acoperiți un strat uniform de
cremă.

11. Continuați să alternați
blaturile însiropate cu cremă.

12. Adăugați smântâna în
vasul cu picăturile de ciocolată, îl puneți la foc și înfierbântați compoziția,
până devine omogenă.

Sfat. De asemenea, puteți amesteca
4 linguri de cacao cu 4 linguri de zahăr și 4 linguri de apă sau lapte, dați
compoziția în clocot și adăugați 20-50 gr de unt.

13. Mărunțiți resturile de blat cu blenderul.

14. Acoperiți suprafața tortului cu glazură, iar
părțile laterale cu firimituri de blat.

Deși se prepară simplu, acest tort va fi un desert
demn chiar și de masa festivă!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!