Dar dvs. ați
gustat vreodată focaccia cu umplutură de vinete? Dacă nu, vă recomandăm să o
faceți, pentru că este o coptură foarte gustoasă. Mai jos găsiți o rețetă
simplă și ușoară pentru aceasta.
INGREDIENTE:
Pentru
umplutură:
– 2 vinete;
– 2 căței de
usturoi;
– 1 ceapă;
– sare și piper
negru măcinat (după gust);
– pătrunjel (după
gust);
– ulei de măsline;
– 125 g de
mozzarella;
Pentru aluat:
– 3 ouă;
– 125 ml de iaurt
natural;
– 20 ml de ulei
de măsline;
– 250 g de făină;
– 150 ml de apă;
– 10 g de praf de
copt;
– sare și piper
negru măcinat (după gust).
MOD DE
PREPARARE:
1. Pregătiți umplutura: curățați ceapa de coajă și tăiați-o în formă de cubulețe. De asemenea, zdrobiți și mărunțiți cățeii de usturoi.
2. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal și căliți legumele timp de câteva minute.
3. Tăiați vinetele în formă de cubulețe groase.
4. Adăugați-le în tigaia cu prăjeala de ceapă și usturoi. Asezonați-le cu sare și piper negru după gust. Amestecați și gătiți-le la foc mediu, timp de aproximativ 15 minute.
5. Tocați mărunt câteva crenguțe de pătrunjel. Adăugați-l în tigaie și amestecați. Stingeți focul.
6. Pregătiți aluatul: spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați iaurtul, apa și uleiul de măsline peste ele. Asezonați ingredientele cu sare și piper negru și omogenizați-le cu ajutorul unui tel.
7. După aceasta încorporați făina, adăugând câte puțin și amestecând cu telul.
8. Tapetați o formă termorezistentă cu hârtie de copt, pe care va trebui să o ungeți cu puțin ulei de măsline.
9. Încorporați praful de copt cu aluatul din bol.
10. Turnați jumătate din cantitatea de aluat în formă și răspândiți-l uniform.
11. Adăugați umplutura de vinete deasupra. De asemenea, adăugați și mozzarella mărunțită peste ea.
12. Acum turnați și partea a doua de aluat deasupra.
13. Dați forma la cuptor și coaceți mâncarea timp de 45 minute, la temperatura de 180°C.
14. Scoateți focaccia din cuptor. Puneți-o pe un tocător și porționați-o. Savurați-o cu multă plăcere.
Aceasta a ieșit
foarte aromată, suculentă și gustoasă. Este un adevărat deliciu!
Vă dorim poftă
bună alături de cei dragi!
0 Comentarii