Fără să frământați aluatul – cu umplutură de vinete! Potrivită pentru prânz sau cină!

Dar dvs. ați
gustat vreodată focaccia cu umplutură de vinete? Dacă nu, vă recomandăm să o
faceți, pentru că este o coptură foarte gustoasă. Mai jos găsiți o rețetă
simplă și ușoară pentru aceasta.

INGREDIENTE:

Pentru
umplutură:

– 2 vinete;

– 2 căței de
usturoi;

– 1 ceapă;

– sare și piper
negru măcinat (după gust);

– pătrunjel (după
gust);

– ulei de măsline;

– 125 g de
mozzarella;

Pentru aluat:

– 3 ouă;

– 125 ml de iaurt
natural;

– 20 ml de ulei
de măsline;

– 250 g de făină;

– 150 ml de apă;

– 10 g de praf de
copt;

– sare și piper
negru măcinat (după gust).

MOD DE
PREPARARE:

1. Pregătiți umplutura: curățați ceapa de coajă și tăiați-o în formă de cubulețe. De asemenea, zdrobiți și mărunțiți cățeii de usturoi.

2. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal și căliți legumele timp de câteva minute.

3. Tăiați vinetele în formă de cubulețe groase.

4. Adăugați-le în tigaia cu prăjeala de ceapă și usturoi. Asezonați-le cu sare și piper negru după gust. Amestecați și gătiți-le la foc mediu, timp de aproximativ 15 minute.

5. Tocați mărunt câteva crenguțe de pătrunjel. Adăugați-l în tigaie și amestecați. Stingeți focul.

6. Pregătiți aluatul: spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați iaurtul, apa și uleiul de măsline peste ele. Asezonați ingredientele cu sare și piper negru și omogenizați-le cu ajutorul unui tel.

7. După aceasta încorporați făina, adăugând câte puțin și amestecând cu telul.

8. Tapetați o formă termorezistentă cu hârtie de copt, pe care va trebui să o ungeți cu puțin ulei de măsline.

9. Încorporați praful de copt cu aluatul din bol.

10. Turnați jumătate din cantitatea de aluat în formă și răspândiți-l uniform.

11. Adăugați umplutura de vinete deasupra. De asemenea, adăugați și mozzarella mărunțită peste ea.

12. Acum turnați și partea a doua de aluat deasupra.

13. Dați forma la cuptor și coaceți mâncarea timp de 45 minute, la temperatura de 180°C.

14. Scoateți focaccia din cuptor. Puneți-o pe un tocător și porționați-o. Savurați-o cu multă plăcere.

Aceasta a ieșit
foarte aromată, suculentă și gustoasă. Este un adevărat deliciu!

Vă dorim poftă
bună alături de cei dragi!

0 Comentarii

Citeşte şi: