Ficat prăjit cu ou și amidon!

Moale, suculent și delicios!

INGREDIENTE:

-250-300 g de ficat;

-un ou;

-o lingură de amidon;

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-ulei — pentru prăjit.

MOD DE PREPARARE:

1.Bateți oul și amidonul cu telul sau furculița până la omogenizare, adăugând sare și piper negru măcinat după gust.

2.Curățați ficatul de pielițe. Tăiați-l în bucăți subțiri.

3.Puneți bucățile de ficat în compoziția de ou și amidon, scufundându-le complet.

4.Dați-le la frigider pentru minim 40 minute (puteți să le lăsați la rece până la 1.5 ore).

5.Încingeți puțin ulei pe o tigaie. Puneți bucățile de ficat pe ea și prăjiți-le pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.

6.Apoi reduceți focul până la minim și acoperiți tigaia cu un capac. Prăjiți ficatul timp de încă 5 minute, ca să se gătească bine în interior.

7.Serviți ficatul prăjit cu garnitura dumneavoastră preferată!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!