Am găsit rețeta perfectă de găluște. Sunt cele mai pufoase și gustoase. Elementul-cheie cu care nu dai greș

Supa cu galuste este preparatul care ne face sa ne simtit ca acasa. Insa nu stim cu totii cum sa preparam galustele asa cum o face mama. De asta, am cautat pana am gasit cea mai buna metoda.

Am gasit reteta perfecta de galuste. Sunt cele mai pufoase si gustoase. Elementul-cheie cu care nu dai gres
Supa cu galuste a mamei intotdeauna mi-a placut. Avea gust delicios si galuste tare, tare pufoase. Cand am invatat si eu sa gatesc, mi-a aratat secretul acestor galuste:
INGREDIENTE
● 500 g tacamuri de pasare
● o radacina pastarnac
● o radacina mica telina
● un morcov
● o ceapa
● o foaie dafin
● o legatura patrunjel
● sare si piperdupa gust
Pentru galuste:
● 2 oua
● 7 linguri gris
● o lingura ulei
● sare
MOD DE PREPARARE
1. Se fierb tacamurile aproximativ 10 minute, pana cand se ridica spuma in oala. Se aduna spuma si se adauga legumele curatate si tocate bucati mari, dafinul si coditele de patrunjel. Se asezoneaza cu sare si piper si se fierbe pana cand legumele si carnea sunt patrunse.
2. in acest timp, se freaca ouale cu ulei si cu sare, apoi se adauga grisul in ploaie, pana ajunge la consistenta unei smantani groase. Cu o lingura incalzita in supa, se ia din compozitie si
se adauga galustele in supa.
3. Se acopera oala si se fierbe maximum 10 minute, la foc mic, apoi se opreste focul. inainte de servire, se toaca patrunjel proaspat.
INGREDIENTE 
  • 500 g tacamuri de pasare
  • o radacina pastarnac
  • o radacina mica telina
  • un morcov
  • o ceapa
  • o foaie dafin
  • o legatura patrunjel
  • sare si piperdupa gust

Pentru galuste:

  • 2 oua
  • 7 linguri gris
  • o lingura
  • ulei
  • sare

MOD DE PREPARARE

1. Se fierb tacamurile aproximativ 10 minute, pana cand se ridica spuma in oala. Se aduna spuma si se adauga legumele curatate si tocate bucati mari, dafinul si coditele de patrunjel. Se asezoneaza cu sare si piper si se fierbe pana cand legumele si carnea sunt patrunse.

2. in acest timp, se freaca ouale cu ulei si cu sare, apoi se adauga grisul in ploaie, pana ajunge la consistenta unei smantani groase. Cu o lingura incalzita in supa, se ia din compozitie sise adauga galustele in supa.

3. Se acopera oala si se fierbe maximum 10 minute, la foc mic, apoi se opreste focul. inainte de servire, se toaca patrunjel proaspat.

One Response

  1. Eudochia Nicolaev 20/07/2017