Gogoși cu brânză dulce de vaci (fără drojdie)!

Gogoșile cu brânză dulce de vaci sunt moi, pufoase și foarte gustoase! Sunt bune atât fierbinți, cât și reci!

INGREDIENTE:

-3 ouă;

-o linguriță rasă de sare;

-100 g de zahăr;

-400 g de brânză dulce de vaci;

-30 ml de ulei de floarea-soarelui (fără miros) + pentru prăjit;

-vanilie — după gust;

-o linguriță de bicarbonat de sodiu;

-400 g de făină.

MOD DE PREPARARE:

1.Puneți ouăle, sarea și zahărul într-un bol adânc. Bateți-le cu telul, mixerul sau blenderul până la omogenizare.

2.Adăugați brânza dulce de vaci și uleiul. Amestecați foarte bine. Dacă brânza este granulară, mărunțiți-o cu blenderul (ajustați gradul de mărunțire după gustul dumneavoastră: fie lăsați-o ușor granulară, fie pasați-o până va deveni păstoasă).

3.Adăugați vanilia și bicarbonatul de sodiu. Amestecați.

4.Adăugați treptat făina cernută. Inițial amestecați cu spatula, iar apoi frământați aluatul cu mâinile. El trebuie să fie moale și ușor lipicios. Nu-l îmbibați cu făină.

5.Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l să se odihnească pe parcursul a 10-15 minute.

6.Întindeți aluatul într-un blat cu grosimea de aproximativ 1 cm, lucrând pe masa presărată cu făină (preferabil cu mâinile, deoarece astfel gogoșile ies mai pufoase). Folosind o formă rotundă, cu diametrul de 4-5 cm, decupați cerculețe din el (ca să nu se lipească de aluat, înmuiați forma în făină).

7.Prăjiți gogoșile într-o cantitate mare de ulei încins, pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni (timp de câte 2-2.5 minute pe fiecare parte).

8.Luați-le de pe tigaie și puneți-le pe o farfurie, fără să le suprapuneți (după răcire pot fi suprapuse).

9.Serviți-le cu multă plăcere! Sunt foarte aerate, gustoase și moderat de dulci.

Dacă nu vă plac gogoșile rotunde, puteți să folosiți alt tip de formă, cu care să le decupați.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!