Gustul acestui tort este imposibil de uitat! Încercați! Tort delicios de ciocolată!

Acest desert poate fi pregătit atât pentru masa
festivă, cât și pentru serile cu familia alături de un ceai aromat. Tort cu 2
straturi de blat ciocolătos, cremă gustoasă și glazură.

INGREDIENTE:

loading...

Pentru aluat:

– 4 ouă;

– 180 gr de zahăr;

– 150 gr de făină;

– 100 ml de lapte;

– 3 linguri de cacao;

– 1 linguriță de praf de copt.

Pentru cremă:

– 2 ouă;

loading...

– 60 gr de zahăr;

– 150 gr de lapte condensat;

– 250 ml de lapte;

– 3 linguri de făină;

– 200 gr de unt moale;

– 10 gr de zahăr vanilat.

Pentru glazură:

– 50 gr de cacao;

– 3 linguri de zahăr;

– 130 gr de smântână fermentată;

– 50 gr de unt.

MOD DE PREPARARE:

1. Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți
albușurile cu mixerul, apoi adăugați treptat 90 gr de zahăr, continuând să
mixați.

2. Bateți gălbenușurile cu zahăr, până obțineți o
compoziție pufoasă și deschisă la culoare.

3. Turnați laptele și amestecați cu telul.

4. Turnați compoziția de gălbenușuri și lapte în vasul
cu albușuri și amestecați cu grijă.

5. Cerneți făina direct în vas, apoi cerneți cacao și
praful de copt și amestecați cu telul, cât să obțineți un aluat omogen.

6. Tapetați baza formei detașabile (22 cm) cu hârtie
de copt, transferați în ea aluatul și o introduceți în cuptorul preîncălzit
până la 180°С pentru aproximativ 30
de minute, în funcție de cuptor. Faceți testul scobitorii.

7. Lăsați pandișpanul să
se răcorească, apoi treceți cu cuțitul pe marginile formei, îndepărtați inelul,
faceți o tăietură în jurul blatului și îl tăiați în jumătate cu un fir de ață.

8. Amestecați ouăle cu zahăr și zahăr vanilat într-o
cratiță, apoi adăugași laptele condensat și mai amestecați o dată.

9. Încorporați făina, turnați laptele și puneți
cratița la foc mediu. Aduceți crema până la punctul de fierbere, amestecând
constant, apoi o lăsați să se răcească.

10. Bateți untul moale cu mixerul, adăugați câte 1
lingură de cremă și amestecați foarte bine după fiecare partidă, până se
încorporează complet. Crema finală trebuie să aibă o consistență omogenă.

11. Așezați un inel de patiserie pe platou, adăugați
un blat și repartizați crema.

Sfat. Opțional, puteți
însiropa blaturile cu sirop de zahăr.

12. Acoperiți crema cu al doilea blat și dați tortul
la frigider peste noapte.

13. Pentru glazură, amestecați toate ingredientele
într-o crăticioară, o puneți la foc mediu și dați compoziția în clocot. Lăsați
glazura să se răcorească.

14. Scoateți tortul din frigider, treceți cu cuțitul
pe marginea inelului și îl îndepărtați.

15. Îmbrăcați tortul în glazură de ciocolată. Pentru
comoditate, așezați pe platou bucăți de hârtie de copt, pe care mai apoi le
îndepărtați.

16. Dați tortul la frigider pentru 1 oră.

Un trio perfect de cremă fină, blaturi pufoase și glazură ciocolătoasă!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!