În loc de salam: pâine foarte gustoasă cu carne!

Un preparat minunat cu carne din ingrediente simple,
care se pregătește atât de ușor. Rețeta este comodă pe parcursul săptămânii,
pentru că o puteți servi drept mâncare caldă, iar după ce se răcește, în
calitate de gustare în loc de salam. Pâinea de carne este foarte gustoasă!

INGREDIENTE:

– 1-1,2 kg de carne (oricare sau pește);

– 2 dovlecei (500 gr) sau alte legume după plac
(varză, conopidă, broccoli, morcov, sfeclă roșie, spanac, țelină);

– 1 ceapă mare (250 gr);

– 4 ouă;

– 30 gr de sare (am folosit sare simplă și sare cu
nitrit 50:50);

– orice condimente (am folosit 1 linguriță de boia
afumată, ½ linguriță de coriandru măcinat, piper negru).

MOD DE PREPARARE:

1. Tăiați carnea, ceapa și dovlecelul bucăți și le
treceți prin mașina de tocat carne cu sită medie.

Sfat. De asemenea,
puteți folosi carne tocată, iar legumele le mărunțiți cu blenderul sau cum vă
este comod. Ceapa oferă un gust picant, iar dovlecelul face pâinea fragedă și
suculentă. Puteți combina diverse legume sau puteți adăuga mazăre verde, boabe
întregi.

2. Adăugați sare, condimente și ouă, apoi amestecați
până la omogenizare și până tocătura devine puțin vâscoasă, la fel ca pentru
chiftele (astfel, pâinea se va tăia bine).

Sfat. Puteți folosi
mixerul cu paleta cârlig, robotul de bucătărie sau mixerul planetar cu paleta
pentru aluat fraged.

3. Ungeți forma de copt (12*22 cm) cu ulei, adăugați
tocătura și neteziți suprafața.

Sfat. Folosiți orice
formă aveți la îndemână.

4. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la 240°С pentru 20 de minute, apoi setați
temperatura de 160°С și coaceți pâinea timp de încă 50-60 de minute.

Sfat. Dacă veți micșora porția, atunci și
procesul de coacere va dura mai puțin. Această tehnologie face ca pâinea să se
prindă la suprafață, apoi ea se coace foarte bine în interior. Astfel, cea mai
mare parte a sucurilor se vor păstra în interior.

Lăsați
pâinea să se odihnească în formă timp de 10-15 minute, apoi o puteți servi.
Dacă o pregătiți în calitate de gustare, atunci o lăsați să se răcească în
formă și în sucul eliminat. Pâinea are o textură delicată și elastică, este
suculentă, gustoasă și sățioasă.

Vă dorim
poftă bună alături de cei dragi!