Această rețetă de păstrăv la cuptor cu roșii și cu usturoi te va cuceri cu aromele sale inspirate din bucătăria mediteraneeană.
Prepararea sa nu este deloc dificilă, cu toate că vedem un mare număr de ingredient, mai ales dacă peștele este filetat înainte de gătire.
Inspirație din bucătăria mediteraneeană – păstrăv cu roșii și usturoi
Ingrediente:
- 4 bucăți de file de păstrăv, curățate
- 500 g roșii cherry, tăiate în jumătate
- 6 căței de usturoi, mărunțiți fin
- 50 ml ulei de măsline
- sucul de la o lămâie
- 1 lingură de rozmarin proaspăt, tocat
- 1 lingură de cimbru verde, tocat
- sare și piper
- Felii de lămâie
Inspirație din bucătăria mediteraneeană – păstrăv cu roșii și usturoi
Mod de preparare:
Se spală fileurile de păstrăv, apoi se șterg bine cu un prosop de hârtie și se asezonează pe ambele părți cu sare și piper.
Cuptorul se preîncălzește la 200°C.
Se așază fileurile de păstrăv într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Într-un castron, se amestecă roșiile cherry, usturoiul mărunțit, uleiul de măsline, sucul de lămâie, rozmarinul și cimbrul.
Toate acestea se condimentează cu sare și piper, după gust.
Se distribuie uniform amestecul de roșii și usturoi peste fileuri, având grijă ca fiecare dintre ele să fie bine acoperite.
Se introduce tava în cuptor și se lasă la copt timp de aproximativ 20-25 de minute.
Urmăriți să vedeți când păstrăvul este gătit și roșiile încep să se înmoaie.
Se scoate tava din cuptor și se garnisește fiecare porție cu felii proaspete de lămâie.
Se servește alături de o salată proaspătă sau de garnitura preferată.
Poftă bună!
0 Comentarii