Lapte prăjit pe băț… Amuzant? Nu, foarte gustos!

Laptele prăjit pe băț (leche frita) — acest desert original din gastronomia spaniolă va fi pe placul tuturor!

Lapte prăjit… Cum adică? Dacă încă nu ați gustat acest desert minunat, care a fost îndrăgit de întreaga lume, astăzi vom corecta acest lucru. Este o gustare simplă și neobișnuită, care poate fi servită în diverse combinații: cu miere, fructe de pădure, ciocolată… Dar mai întâi haideți să o pregătim!

INGREDIENTE (PENTRU 6 PORȚII):

-750 ml de lapte gras;

-coaja unei lămâi;

-1.5 batoane de scorțișoară;

Citeşte şi: Deliciu cu cartofi și brânză. Nimeni nu poate refuza o bucățică din acest preparat minunat!

-100 g de zahăr;

-60 g de amidon de porumb.

Pentru panadă:

-un ou;

-4 linguri de făină;

-o linguriță de scorțișoară măcinată;

-100 g de zahăr.

Altele:

-bețișoare pentru înghețată;

-o caserolă dreptunghiulară cu capac;

-o linguriță de unt moale;

-ulei — pentru prăjit.

MOD DE PREPARARE:

1.Turnați 500 ml de lapte într-o crăticioară. Adăugați coaja de lămâie (preferabil, dintr-o bucată) și batoanele de scorțișoară. Aduceți amestecul până la punctul de fierbere.

2.Adăugați zahărul și fierbeți totul pe parcursul a 5 minute, pe foc mic. La sfârșit îndepărtați cu grijă coaja de lămâie și batoanele de scorțișoară.

Citeşte şi: Pandispan in valuri cu fructe. Desert simplu, chiar si pentru incepatori

3.Adăugați amidonul de porumb în laptele rămas (250 ml). Amestecați până la omogenizare cu ajutorul telului, după care adăugați compoziția rezultată în laptele fierbinte din crăticioară.

4.Amestecând continuu, fierbeți crema de lapte până se va îngroșa.

5.Transferați-o în caserola unsă cu unt, răspândindu-o uniform. Dați-o la frigider pentru aproximativ 3 ore (sau la congelator, ca să grăbiți procesul). Ea trebuie să devină încă mai groasă și să se închege.

Citeşte şi: Ruladă de casă fragedă și aromată – Ruladă de ciocolată (cremă de iaurt sau smântână și gem) – Rețetă