Lecso de casă – fără ulei ți oțet!

Lecso de ardei gras. Ne pare cea mai reușită rețetă – simplă, din ingrediente accesibile și foarte gustoasă!

INGREDIENTE (PENTRU 6 BORCANE DE 0,5L):

-3 kg de roșii;

-2 kg de ardei gras (de preferat roșu);

-10 căței medii de usturoi;

-1½ lingură de sare;

-120 gr de zahăr.

MOD DE PREPARARE:

1.Treceți roșiile prin storcătorul de fructe, tăiați ardeiul gras bucăți sau cum vă place și dați usturoiul prin presă.

2. Spălați și sterilizați borcanele și capacele.

3. Fierbeți sucul de roșii la foc mic timp de 20 de minute, după ce dă în clocot.

4. Adăugați zahăr, sare, usturoi și ardei gras. Amestecați, aduceți tocana până la punctul de fierbere și o fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, amestecând periodic. Ardeiul trebuie să fie moale, dar și crocant în același timp.

5. Repartizați tocana clocotită în borcane, le închideți etanș

Conservă universală – puteți servi salata cu orice garnitură sau o puteți adăuga în sos cu chiftele și alte preparate.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!