Lecso de casă – fără ulei ți oțet!

Lecso de ardei gras. Ne pare cea mai reușită rețetă – simplă, din ingrediente accesibile și foarte gustoasă!

INGREDIENTE (PENTRU 6 BORCANE DE 0,5L):

-3 kg de roșii;

-2 kg de ardei gras (de preferat roșu);

-10 căței medii de usturoi;

-1½ lingură de sare;

Citeşte şi: Chifteluțe coapte în 'fagure' de cartof – Se fac atât de ușor și sunt atât de bune… ar fi păcat să nu încercați

-120 gr de zahăr.

MOD DE PREPARARE:

1.Treceți roșiile prin storcătorul de fructe, tăiați ardeiul gras bucăți sau cum vă place și dați usturoiul prin presă.

2. Spălați și sterilizați borcanele și capacele.

3. Fierbeți sucul de roșii la foc mic timp de 20 de minute, după ce dă în clocot.

Citeşte şi: Pernute din foietaj umplute cu crema de vanilie, frisca si nutella. Foarte aspectuoase si cu un gust incomparabil

4. Adăugați zahăr, sare, usturoi și ardei gras. Amestecați, aduceți tocana până la punctul de fierbere și o fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, amestecând periodic. Ardeiul trebuie să fie moale, dar și crocant în același timp.

Citeşte şi: Nu face aceasta greseala daca vrei sa-ti iasa cea mai buna racitura din carne de porc