Lecso de casă – fără ulei ți oțet!

Lecso de ardei gras. Ne pare cea mai reușită rețetă – simplă, din ingrediente accesibile și foarte gustoasă!

INGREDIENTE (PENTRU 6 BORCANE DE 0,5L):

-3 kg de roșii;

-2 kg de ardei gras (de preferat roșu);

-10 căței medii de usturoi;

-1½ lingură de sare;

Citeşte şi: Reteta bunicii de clatite pe baza de lapte – Ai nevoie de 4 oua, 4 linguri de ulei, 2 cani de lapte, 2 cani de faina

-120 gr de zahăr.

MOD DE PREPARARE:

1.Treceți roșiile prin storcătorul de fructe, tăiați ardeiul gras bucăți sau cum vă place și dați usturoiul prin presă.

2. Spălați și sterilizați borcanele și capacele.

3. Fierbeți sucul de roșii la foc mic timp de 20 de minute, după ce dă în clocot.

Citeşte şi: Varza murata – Cel mai simplu mod de a o prepara, se pastreaza perfect peste iarna

4. Adăugați zahăr, sare, usturoi și ardei gras. Amestecați, aduceți tocana până la punctul de fierbere și o fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, amestecând periodic. Ardeiul trebuie să fie moale, dar și crocant în același timp.

Citeşte şi: Pastrav cu sos de smantana, ciuperci si usturoi: Delicios, mai ales in combinatie cu paste, orez sau cartofi fierti