O rețetă interesantă și ușor de executat, cu care veți
reuși să uimiți toți invitații! Salam de ciuperci pregătit în sticlă de plastic
– aromat, gustos și perfect pentru perioada postului. Încercați și dumneavoastră!
INGREDIENTE:
– 500 gr de ciuperci champignon;
– 500 ml de supă (cuburi);
– 2 căței de usturoi;
– pătrunjel sau coriandru proaspăt;
– 1 foaie de dafin;
– sare și piper negru – după gust;
– 15 gr de gelatină;
– 1-2 linguri de ulei.
MOD DE PREPARARE:
1. Fărâmițați cubul de supă (am folosit de ciuperci),
turnați apă clocotită și așteptați până supa se răcește.
2. Amestecați gelatina cu puțină supă și o lăsați să
se umfle.
3. Spălați, curățați și tăiați ciupercile bucăți
destul de mari.
4. Înfierbântați tigaia cu ulei și prăjiți ciupercile
timp de câteva minute, până încep să-și schimbe culoarea.
5. Adăugați usturoiul mărunțit și gătiți totul
împreună timp de încă aproximativ 1 minut.
6. Turnați supa fără gelatină și o dați în clocot.
Gustați de sare, adăugați piper negru, foaia de dafin, amestecați, micșorați
flacăra și gătiți ciupercile timp de aproximativ 10 minute.
7. Topiți gelatina la bain marie.
8. Îndepărtați foaia de dafin, adăugați verdeața
mărunțită în tigaie, apoi gelatina și amestecați. Luați imediat tigaia de la
foc, gelatina nu se fierbe.
9. Tăiați partea superioară a sticlei de plastic, dar
nu până la sfârșit, transferați compoziția de ciuperci și dați vasul la
frigider, până se prinde salamul, cel mai bine peste noapte.
10. Tăiați cu grijă sticla, scoateți salamul și îl
tăiați felii.
Arată apetisant și este foarte gustos! Acest aperitiv
neapărat va fi pe placul tuturor!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
0 Comentarii