Melci umpluti cu branza – Sunt mult mai gustosi decat cei cumparati

Ingrediente:

500 g foi de placinta

3 oua

1 lingurita sare sau dupa gust

200 ml ulei

200 ml iaurt

1 pliculet praf de copt

1/2 cana faina

Pentru umplutura:

500 g branza

1 ou

1/2 lingurita sare sau dupa gust

Mod de preparare:

Intr-un vas adanc batem ouale cu iaurtul si uleiul, apoi adaugam faina amestecata cu praful de copt si sare dupa gust.

Amestecati pentru a va asigura ca nu exista cocoloase.

Adaugati ou si sare dupa gust in branza, apoi amestecati.

Separati 4 foi de placinta si taiati-le in fasii subtiri (infasurati restul ca sa nu se usuce).

Luati o foaie si intindeti amestecul de oua pe jumatate din suprafata (2 linguri sunt suficiente), apoi intindeti aproximativ 2 linguri de umplutura de branza.

Aranjati fasiile taiate peste branza, apoi pliati partea uscata peste umplutura (jumatatea acoperita).

Rulati ca un rulou intr-o tava unsa cu ulei.

Repetati procedura cu foile ramase.

Intindeti toppingul ramas deasupra melcilor intr-un strat mai gros.

Coaceti-le in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute sau pana se rumenesc frumos.

Dupa copt, acoperiti-le cu un prosop si lasati-le sa se raceasca si sa se inmoaie putin inainte de servire.