Oua boieresti, ca-n Bucovina. Sunt grozav de gustoase…

In acest articol va vom oferi o reteta grozava de Oua boieresti.

Lista de ingrediente:

– 4 oua
– 1 conserva de ton in ulei sau in suc propriu
– 30 gr unt
– 1 lamaie
– 1 ou crud
– verdeata
– ulei pt prajit
– pesmet
– faina
– sare si piper

Cum se prepara:

Ouale fierte tari, se taie in doua pe lungime. Se scot galbenusurile, se pun intr-un bol si se amesteca cu 100 gr ton maruntit, untul, verdeata tocata marunt, zeama de lamaie, sare si piper dupa gust.

Jumatatile de ou se umplu cu acest amestec, dupa care se unesc. Oul astfel reconstituit se tavaleste prin faina, oul crud batut bine si apoi prin pesmet.

Se prajesc in ulei incins, se scot pe hartie si se lasa sa se scurga. Se servesc reci langa un bol cu sos tartar.