Plăcintă ţărănească cu dovleac – Reţetă ca la bunica

E sezonul dovleacului, asa ca o reteta de placinta taraneasca cu dovleac pica numai bine…

Ingrediente pentru aluat:

• 700 grame faina
• 25 grame drojdie
• 350 ml lapte (mai mult sau mai putin)
• 1 ou
• 50 ml ulei
• 1 lg zahar
• sare

Ingrediente pentru umplutură:

• dovleac
• zahar
• vanilie
• scortisoara
• sare

Din ingredientele de mai sus se face un aluat cu o consistenta elastica care se lasa la odihnit cam 15 min.

Se imparte in bucati egale si se intinde in foaie subtire fara sa se rupa, se unge cu putin ulei si se intinde umplutura preparata astfel: dovleacul (la noi li se mai zice si bostani turcesti) curatat de coaja se rade prin razatoarea de mere, apoi se caleste impreuna cu zaharul pana ce se inmoaie bine…

Se adauga scortisoara, sarea si vanilia si se lasa sa se raceasca.

Dupa ce am intins umplutura pe foaie, se ruleaza si se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt, le ungem cu ou sau ulei si presaram zahar tos. Se coace la foc potrivit.

Să o savurați cu drag – Poftă bună!