Prajitura cu branza de vaci si stafie – Fara faina sau praf de copt, este cu adevarat un deliciu

Ingrediente:

Branza de vaci – 700 g

Oua – 3 buc .

Smantana – 5 linguri

Zahar vanilat – 2 pliculete

Gris – 4 linguri

Zahar – 3 linguri

Stafide – 50-170 g

Sare – un praf

Esenta de rom – 3-4 picaturi – optional

Mod de preparare:

Puneti stafidele la inmuiat in apa calda.

Puneti branza de vaci maruntita intr-un bol mai mare, adaugati  zaharul vanilat, smantana, grisul, doua galbenusuri si un ou intreg, o lingura de zahar si esenta.

Blenduiti ingredietele pana obtineti un aluat omogen, fara cocoloase.

Scoateti stafidele din apa calda si uscati-le pe un servetel, adaugati-le la amestecul cu branza de vaci.

Separat mixati cele 2 albusuri cu un praf de sare si doua linguri de zahar.

Incorporati apoi spuma de albusuri cu aluatul cu branza de vaci.

Ungeti cu unt vasul si puneti toata compozitia in el, ungeti cu putina smantana pe deasupra si dati la cuptorul preincalzit la 160 grade C pentru aproximativ 50 minute.

Serviti cu orice fel de gem doriti.

Pofta buna!