Prăjitură cu cremă de frișcă și blat pufos de cacao!

Un desert delicios și aromat. Se pregătește simplu și rapid iar rezultatul este încântător!

INGREDIENTE:

Pentru pandișpan:

-3 ouă;

-120 gr de zahăr;

-130 ml de ulei;

-130 ml de lapte;

-30 gr de cacao;

-160 gr de făină;

-2 lingurițe de praf de copt;

-1 praf de sare.

Pentru cremă:

-140 gr de cremă de brânză;

-160 ml de smântână pentru frișcă (cel puțin 33%);

-50 gr de zahăr pudră;

-8 gr de zahăr vanilat.

Pentru sirop de zahăr:

-100 ml de apă;

-60 gr de zahăr.

MOD DE PREPARARE:

1.Tapetați pereții și baza formei cu hârtie de copt.

2. Amestecați cacao cu lapte fierbinte, până la omogenizare, și lăsați compoziția să se răcorească.

3. Cerneți făina și o amestecați cu praf de copt.

4. Bateți ouăle cu sare, cât să obțineți vârfuri moi, apoi adăugați porții mici de zahăr și mixați timp de cel puțin 5 minute, până compoziția devine pufoasă și aerată.

5. Adăugați cacao cu lapte și continuați să mixați timp de 2 minute.

6. Turnați apoi uleiul, fără să opriți mixerul, încorporați făina și amestecați un aluat omogen.

7. Transferați aluatul în formă, îl repartizați uniform și coaceți blatul la cuptorul preîncălzit până la 180°C timp de aproximativ 40 de minute. Faceți testul scobitorii.

8. Lăsați pandișpanul să se răcească, apoi îl tăiați în jumătate, cât să obțineți 2 blaturi.

9. Bateți crema de brânză cu zahăr pudră și zahăr vanilat timp de 20 de secunde la viteză medie, apoi turnați smântâna rece în fir subțire și continuați să mixați, până obțineți o cremă pufoasă.

10. Opțional, puteți însiropa blatul: aduceți apa cu zahăr până la punctul de fierbere.

11. Așezați un blat pe platou și îl acoperiți cu cremă.

12. Adăugați al doilea blat și dați desertul la frigider peste noapte.

Sfat. Dacă blaturile vor fi însiropate, atunci prăjitura poate sta la frigider doar 2 ore.

13. Decorați suprafața cu zahăr pudră și tăiați desertul bucăți porționate.

Prăjituri minunate cu gust delicat! Blatul este moale datorită uleiului adăugat și se combină câte se poate de bine cu crema pufoasă.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!