Un desert, care nu lasă pe nimeni indiferent! Foietajul crocant și stratul gros de cremă delicioasă și fină reprezintă o combinație nemaipomenită. Pregătiți neapărat acest deliciu!
INGREDIENTE:
-500 g de foietaj nedospit.
Pentru cremă:
-350 ml de lapte;
-350 ml de suc de portocale;
-2 ouă;
-150 g de zahăr;
-40 g de făină;
-40 g de amidon;
-50 g de unt;
-o linguriță de zahăr vanilat.
Altele:
-15 g de unt topit (pentru ungerea suprafeței prăjiturii înainte de coacere);
-zahăr pudră (pentru decor).
Noi am preparat prăjitura într-o tavă dreptunghiulară, cu dimensiunile de 18 x 26 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți crema: turnați 2/3 din lapte și sucul de portocale într-o cratiță. Adăugați amidonul, făina, zahărul tos și ouăle. Amestecați cu telul până la omogenizare.
2.Adăugați laptele rămas. Amestecați.
3.Puneți crăticioara pe foc moderat și, amestecând continuu, fierbeți crema până se va îngroșa.
4.Luați-o de pe foc. Adăugați zahărul vanilat și untul moale. Amestecați foarte bine.
5.Lăsați crema să se răcească.
6.Lucrând pe masa presărată cu făină, întindeți foietajul cu sucitorul. Tăiați blatul obținut în jumătate (în direcție transversală).
7.Așezați jumătate din foietaj într-o tavă adâncă, dreptunghiulară, tapetată cu hârtie de copt.
8.Răspândiți uniform crema de lapte și portocale pe foietajul din tavă.
9.Acoperiți stratul de cremă cu cealaltă jumătate de foietaj, îndepărtând excesul, dacă este cazul.
10.Tăiați foietajul superior în dreptunghiuri, ca și cum ați porționa prăjitura. Apoi ungeți-l cu unt topit, folosind pensula de silicon.
11.Coaceți prăjitura timp de 30 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
12.Lăsați-o să se răcească în tavă. Apoi transferați-o pe un platou, separându-o de hârtia de copt.
13.Presărați prăjitura cu zahăr pudră, după care porționați-o cu ajutorul unui cuțit ascuțit.
14.Serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
0 Comentarii