Prăjitură răsturnată – delicios, delicat și cu gust dulce echilibrat!

Prăjitura răsturnată cu mere și caramel va deveni
favorita dumneavoastră. Ingredientele sunt la îndemâna oricui, iar modul de
preparare este foarte simplu. Un desert savuros, ce se potrivește
perfect pentru orice ocazie.

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

– 150 gr de unt moale;

– 140 gr de zahăr;

– 1 pliculeț de zahăr vanilat;

– ¼ linguriță de sare;

– 4 ouă;

– 120 gr de smântâna fermentată;

– 250 gr de făină;

– 5 gr de praf de copt.

Pentru caramel:

– 50 gr de unt;

– 150 gr de zahăr.

Pentru umplutură:

– 4-5 mere;

– 1 lingură de zeamă de lămâie.

MOD DE PREPARARE:

1. Pregătiți caramel. Adăugați untul și zahărul
în tigaie, topiți ingredientele și amestecați, până obțineți consistența
necesară.

2. Luați o formă (26 cm) și repartizați în ea
caramelul.

3. Curățați merele de coajă, îndepărtați cotorul cu
semințe și le tăiați felii.

4. Blanșați merele în apă clocotită cu zeamă de lămâie
timp de 3-4 minute. Puteți omite acest pas, pur și simplu stropind fructele cu
zeamă de lămâie, ca să nu-și schimbe culoarea.

5. Repartizați merele în formă.

6. Pregătiți aluatul. Bateți untul cu zahăr,
zahăr vanilat și sare.

7. Adăugați ouăle pe rând, amestecând după fiecare cu
mixerul.

8. Adăugați smântâna și amestecați.

9. Cerneți praful de copt și făina direct în vas, apoi
amestecați aluatul cu mixerul, până devine omogen, neted și cremos.

10. Acoperiți merele cu aluat, repartizându-l, și
bateți forma de câteva ori de masă.

11. Coaceți prăjitura timp de 45 de minute la
temperatura de 180°С. Faceți testul
scobitorii.

12. Treceți cu cuțitul pe
marginea formei și răsturnați prăjitura pe platou.

Prăjitura pufoasă și
aromată poate fi servită cu frișcă, cu un glob de înghețată sau cu sos de
vanilie.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!