Rețeta de tocană gustoasă de dovlecei pentru iarnă!

O conservă din dovlecei foarte gustoasă pentru iarnă al cărei gust îl veți savura cu plăcere. Se prepară cât se poate de simplu: tăiați ingredientele, le fierbeți puțin și le înfiletați!

INGREDIENTE (PENTRU 2 BORCANE DE 1L):

-1,5 kg de dovlecei curățați (fără semințe) sau zucchini;

-500 ml de sos dens de roșii;

-3 cepe;

-5-6 ardei grași;

Citeşte şi: Ciuperci sote la tigaie – Se prepara foarte usor si sunt pe placul tuturor

-50 gr de zahăr;

-1/2 lingură de sare;

-50 ml de ulei rafinat;

-40 ml de oțet 9% (3,8 ml oțet 70% sau 66,6 ml de oțet 6%).

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați dovleceii bucăți medii, nu mici, pentru ca în timpul fierberii să nu devină prea moi.

2.Ardeiul gras îl tăiați pai gros, iar ceapa – jumătăți de rondele.

Citeşte şi: Un tort delicios, cu gust intens de ciocolată și cu un minunat blat delicat de mac în mijloc!

3.Treceți roșiile prin mașina de tocat carne sau le dați prin răzătoare. Aveți nevoie anume de sos dens.

4.Puneți toate legumele într-o cratiță, turnați sosul de roșii și dați cratița la foc.

5.Fierbeți ingredientele la foc mic timp de 15 minute, după ce dau în clocot. Legumele scad în volum, iar cantitatea de lichid crește. Amestecați periodic foarte atent cu spatula.

Citeşte şi: Pârjoale Moldovenești după rețeta bunicii din zona Dorohoi, rețeta care s-a născut la ea acasă