Rețetă pentru Maioneză sănătoasă: e de post, se face ușor și nu îngrașă

Rețetă pentru Maioneză sănătoasă: e de post, se face ușor și nu îngrașă

E de post. E vegană. E sănătoasă, plină de antioxidanți. E extrem de rapidă – se face imediat. Se face din ingrediente puține.

Ce să vrei mai mult de la o maioneză?

Aveți nevoie de:

  • 2 bucăți de avocado
  • 3 linguri ulei de măsline presat la rece
  • 2 linguri zeamă de lămâie
  • 2 linguri de apă
  • sare de mare

Cum se prepară?

Scoate sâmburele de la avocado, pune crema într-un bol mai mare. Adaugă restul ingredientelor, treptat, în timp ce amesteci cu ajutorul unui mixer. Bate timp de 30 de secunde până devine mătăsos și cremos. Pune într-un borcan care se închide etanș și depozitează la frigider.

Beneficiile consumului de avocado

Fructele de avocado sunt o sursa bogata de acizi grasi esentiali, insa beneficiile pe care ele le prezinta pentru sanatate izvorasc din numeroase alte proprietati nutritionale importante.

  • Au proprietati antioxidante puternice, contribuind la prevenirea declansarii diverselor tipuri de cancer
  • Au capacitatea de a proteja ficatul impotriva cirozei si hepatitei virale, potrivit cercetatorilor japonezi, coordonati in cadrul unui studiu de catre profesorul Hirokazu Kawagishi
  • Conțin anumiți compuși care inhiba si distrug celulele cancerului oral
  • Ajută la creșterea nivelului de colesterol bun în organism (HDL) și la reducerea celui rău (LDL), precum și la diminuarea numărului de trigliceride în sânge
  • Mențin sanatatea sistemului cardiovascular, prin continutul in vitamina B6 si acid folic, doua substante care regleaza nivelul homocisteinei (compus asociat cu un risc crescut de imbolnavire cardiaca); intrucat contin vitamina E, glutation si grasimi mononesaturate, fructele de avocado protejeaza inima si sustin activitatea cardiaca
  • reglează hipertensiuna arterială, prin conținutul bogat de Potasiu
  • protejează celulele sănătose ale organismului de acțiunea radicalilor liberi, prin fitonutrienții furnizați (polifenoli și flavonoizi), deci scad riscul dezvoltării bolilor inflamatorii și degenerative