Reteta pentru pita la cuptor – Se umfla perfect chiar daca blatul este subtire

Ingrediente (masurate cu o cana de 200 ml):

1 cana lapte cald

1/2 cana apa calda

1 pliculet drojdie uscata (10 g)

1 lingurita zahar

2 linguri iaurt

3 linguri de ulei

4-4,5 cani de faina

Mod de preparare:

Dizolvati drojdia intr-un amestec de lapte caldut si apa cu o lingurita de zahar, apoi adaugati uleiul si iaurtul.

Adaugati treptat faina si framantati un aluat moale.

Se amesteca totul pana cand incepe sa se separe de partile laterale ale vasului.

Acoperiti aluatul si lasati-l la dospit intr-un loc cald sa se dospeasca 40-45 de minute sau cat este necesar pentru a-si dubla volumul.

Se pune aluatul pe o suprafata infainata si se framanta putin si se imparte in 10 parti.

Formati bile, puneti-le pe o suprafata infainata, acoperiti-le si lasati-le sa se odihneasca 20-25 de minute.

Cu un sucitor, rulati-le in foi subtiri.

Daca este necesar, stropiti cu faina pentru a nu se lipi.

Tapetati tava cu hartie de copt si porniti cuptorul sa se incalzeasca la 250 de grade.

Asezati cate foi intra in tava si coaceti 10 minute.

Scoateti-le si lasati-le sa se raceasca pe un gratar si continuati cu restul chiflelor.

In functie de cuptorul dvs.,  poate dura doar 6 minute pentru a le coace.