Rețetă pentru Prăjitură cu mere, fără blat: probabil nu ai mai mâncat așa ceva – Această prăjitură cu mere are un strat de cremă și un strat de bezea. Te vei îndrăgosti de ea:
Aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 kg mere
- 2 lingurite scortisoara pudra
- 50 g unt, topit
Ingrediente pentru cremă:
- 6 galbenusuri
- 250 g zahar
- 2- 3 pliculete de zahar vanilat
- 1 l lapte
- 5 linguri faina
Ingrediente pentru bezea:
- 6 albusuri
- 6 linguri zahar
Cum se prepară?
Treceti merele curatate de coaja prin razatoarea cu ochiuri mari, amestecati-le cu unt, scortisoara si turnati intr-o forma termorezistenta. Nivelati si dati la cuptorul preancalzit, la foc potrivit, pana ce se evapora zeama lasata de mere.
Cum se prepară crema?
Frecati spuma galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat. Separat, dizolvati faina in putin lapte, batand energic pentru a evita formarea cocoloaselor, apoi subtiati cu restul de lapte.
Combinati cele doua compozitii si fierbeti le bain-marie, la foc potrivit, amestecand continuu, pana ce crema se ingroasa. Turnati-o fierbinte peste stratul de mere, nivelati si dati vasul din nou la cuptor pana ce crema formeaza deasupra o crusta.
Cum se prepară bezeaua?
Bateti spuma tare albusurile cu zaharul adaugat treptat. Turnati peste crema si nivelati sau faceti mici adancituri in spuma. Dati in continuate la cuptor, la foc mic, pana ce albusurile se intaresc si capata o culoare aurie.
Scoateti tava din cuptor si lasati 24 ore in loc racoros.
0 Comentarii