Venim cu o senzațională rețetă de prăjituri delicate pe bază de chefir. Vă recomandăm să pregătiți din start o porție dublă, deoarece se mănâncă mai repede decât se fac.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-250 gr de unt;
-250 ml de chefir 2,5-3% sau lapte acru;
-500 gr de făină;
-3 prize de sare.
Pentru firimituri:
-120 gr de făină;
-150 gr de zahăr;
-10 gr de zahăr vanilat;
-150 gr de unt.
MOD DE PREPARARE:
1.Treceți untul prin răzătoare în vasul cu 500 gr de făină, adăugați sare, chefir și frământați aluatul, dar nu foarte mult, doar cât să-l adunați într-o bilă. Îl înfășurați cu folie de plastic și îl dați la frigider pentru 1 oră.
2. În 120 gr de făină, adăugați zahăr, zahăr vanilat și treceți untul prin răzătoarea mare. Frecați cu mâinile, cât să obțineți un aluat firimituri, pe care îl dați la frigider.
3. Scoateți aluatul pe suprafața de lucru înfăinată, îl împărțiți în jumătate, apoi fiecare jumătate în alte 3 bucăți.
4. Întindeți un blat cu grosimea de 1,5 mm, îl transferați pe o hârtie de copt și îl presărați cu 1/5 din firimituri.
5. Acoperiți blatul cu un al doilea blat, presărați firimituri și repetați straturile. Ultimul blat îl întindeți mai tare decât pe toate celelalte, astfel încât să fie mai lat.
6. Acoperiți foile de aluat cu marginea mai lată a ultimului blat și modelați un dreptunghi, cu ajutorul cuțitului.
7. Marcați mai întâi bucățile porționate, apoi le tăiați, dar numai cu un cuțit foarte ascuțit.
8. Transferați prăjiturile pe tava tapetată cu hârtie de copt și le coaceți la cuptorul preîncălzit până la 180°C timp de 30-40 de minute.
Să spunem că sunt gustoase e ca și cum nu am spune nimic! Fără îndoială, merită să încercați!
Vă dorim poftă alături de cei dragi!
0 Comentarii