Rulada cu fructe si nuca de cocos – Rapida si foarte usor de preparat

Ingrediente:

oua – 4 buc.

zahar pudra – 4 linguri

suc de lamaie – 1 lingura sau dupa gust

ulei – 2 linguri

faina simpla – 120 g

praf de copt – 8 g

Umplutura:

marmelada de fructe congelate, gem de fructe sau chiar si fructe proaspete fierte – dupa gust

nuca de cocos rasa – pentru decor

Mod de preparare:

Spargeti ouale intr-un castron mare si bateti-le intr-o spuma groasa si pufoasa.

Adaugati zahar pudra si bateti usor amestecul din nou.

Turnati uleiul si zeama de lamaie in amestec.

Amestecati usor praful de copt in aluat si apoi incepeti sa adaugati faina simpla cernuta.

Se amesteca treptat in aluat, folosind o spatula, cu miscari circulare lente.

Tapetati apoi tava cu hartie de copt, turnati aluatul peste ea si intindeti-l cu grija.

Puneti tava la cuptorul preincalzit la 180 °C si coaceti aproximativ 25 de minute.

Se scoate apoi din cuptor si se rastoarna pe hartie de copt presarata cu zahar pudra.

Scoateti hartia de copt din carcasa si intindeti imediat marmelada pe toata suprafata.

Apoi, folosind hartia de copt cu zahar, rulati-o intr-o rola.

Inveliti rulada in hartie de copt si puneti-o la frigider pentru 30 de minute.

Apoi scoateti-o si intindeti marmelada pe toata suprafata.

La final, presarati-o cu nuca de cocos rasa si taiati-o felii.

Pofta buna!