Ruladă de casă fragedă și aromată – Ruladă de ciocolată (cremă de iaurt sau smântână și gem) – Rețetă

Rețetă cu imagini, pas cu pas – Ruladă moale și delicată – Ruladă de ciocolată cu umplutură fină

Ingrediente necesare pentru blat:

4 ouă
Jumătate linguriță praf de copt
1 praf de sare
Zahăr vanilat
20 g pudră de cacao
30 ml apă
90 g făină
100 g zahăr

Ingrediente necesare pentru cremă:

1 ou
15 g făină
15 g amidon
30 g unt
Zahăr vanilat
100 g zahăr
350 g iaurt sau smântână
Gem

Mod de preparare:

Citeşte şi: Ardei in mustar pentru iarna. Neobisnuit, dar incredibil de gustos

Pentru blat, spargem ouăle într-un bol. Adăugăm sare și mixăm timp de 1 minut. Adăugăm zahărul vanilat și, mixând continuu, încorporăm treptat și zahărul tos. După ce zahărul se dizolvă complet, adăugăm apa și omogenizăm.

Amestecăm făina cu praful de copt și pudra de cacao și cernem în tranșe amestecul în spumă, amestecând ușor cu telul.

Transferăm compoziția pe o tavă de 30×40 cm tapetată cu hârtie de copt. Uniformizăm și dăm tava la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 8 minute.

Citeşte şi: Clătite aromate cu mere și scorțișoară – Clătite fragede și moi, foarte pufoase și foarte delicioase

După coacere răsturnăm blatul pe o altă bucată de hârtie de copt și îndepărtăm hârtia pe care s-a copt.

Pentru umplutură, punem zahărul într-o cratiță. Adăugăm făina, amidonul și amestecăm. adăugăm oul, omogenizăm după care încorporăm și iaurtul.

Punem pe foc mediu spre mic și amestecăm până compoziția de îngroașă. După ce dă în clocot, o fierbem timp de 1 minut după care adăugăm zahăr vanilat, untul și amestecăm până la omogenizare.

Citeşte şi: Rulouri de cartofi cu ciuperci. Merge perfect in post