Salata de vara- O adevarata comoara iarna, mai ales daca o pregatesti din propria recolta

Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

2 kg de castraveti

2 kg de rosii

1 kg de ardei capia

700 g ceapa

2 ardei iuti

5 legaturi de patrunjel

2,5 linguri de sare

Mod de preparare:

Spalati si curatati toate legumele.

Taiati in bucati mici.

Se toaca patrunjelul si se adauga in vasul cu legume.

Adaugati sare si amestecati totul bine.

Puneti salata pregatita borcane sterilizate.

La final, se toarna in fiecare pahar sucul eliberat de legume.

Punem un prosop de bucatarie intr-o oala cu fundul mai gros si puneti in ea borcanele cu salata.

Puneti capacele si acoperiti cu apa rece.

Lasati apa sa fiarba 15 minute.

Apoi scoatem borcanele, le inchidem bine, le intoarcem cu susul in jos.

Invelit intr-o patura, se lasa sa se raceasca treptat.

Pastrati salata la loc racoros.

Va dorim pofta buna!