Se face repede, cu minimum de efort, din ingrediente ieftine – O simplitate delicioasă

Timp de preparare: 10 min.

Timp de gătire: 35 min.

Gata în: 45 min.

Ingrediente

• 500 g cartofi
• 5 ouă mari
• 1 ceapă
• 5 linguri de ulei de măsline
• sare și piper după gust

Cum se prepară?

Pune apă la fiert într-o oală mare. Curăță și taie cartofii (cuburi ca pentru tocană sau felii ca pentru prăjit – cum vrei) și pune-i în apa clocotită pentru 5-7 minute. Între timp, taie și călește ceapa în 2 linguri de ulei timp de aproximativ 5 minute.

Scurge cartofii (atenție, nu îi fierbe mai mult decât trebuie!) și adaugă-i peste ceapă.

Călește-i, întorcându-i din când în când, vreme de vreo 10 minute. Între timp, bate ouăle cu sare și piper într-un vas separat. Toarnă ouăle peste cartofi când aceștia s-au făcut, dă mic de tot focul și lasă să se facă până când se întărește.

Întoarce pe partea cealaltă, fără să o rupi (poți să te ajuți de o farfurie să faci asta). Mai lasă să se facă încă 3-5 minute și apoi e gata. Poftă bună!