Vârfurile tinere de pin verde deschis, recoltate primăvara, reprezintă o adevărată comoară naturală datorită conținutului ridicat de vitamina C, care întărește sistemul imunitar, curăță organismul și oferă energie. Acestea au, de asemenea, proprietăți benefice în combaterea stresului și a dezechilibrelor fizice și mentale. Rășina din vârfurile de pin este cunoscută pentru efectele sale pozitive asupra căilor respiratorii, fiind recomandată în tratamentul astmului, tusei și rinitei, precum și pentru calmarea durerilor musculare și articulare.
Colectarea vârfurilor de pin
Vârfurile tinere sunt capetele proaspete, de culoare verde deschis, ale ramurilor de pin care apar în sezonul de primăvară. Recoltarea se face în perioada aprilie – iunie, mai devreme în regiunile calde și mai târziu în zonele mai înalte. Se recomandă colectarea celor mai mici lăstari posibili, de până la 5 cm lungime, ideal în jur de 3 cm.
Acele acestor vârfuri nu sunt încă ghimpate, iar recoltarea se face cu grijă, tăind sau rupând doar câțiva lăstari de pe fiecare copac, evitând secționarea ramurilor întregi. Este indicat ca vârfurile să fie culese în păduri cât mai departe de drumuri și doar pe vreme uscată.
Rețetă tradițională de sirop medicinal din vârfuri de pin
Ingrediente necesare:
- vârfuri tinere de pin
- zahăr
- lămâie netratată chimic
Mod de preparare:
Spălați bine vârfurile de pin și lăsați-le să se scurgă. Într-un borcan mare, alternați straturi de aproximativ 3 cm de vârfuri cu straturi de zahăr de 1,5 cm, adăugând deasupra felii de lămâie. Repetați până când borcanul este plin, terminând cu un strat de zahăr. Apăsați ușor conținutul, acoperiți borcanul cu folie alimentară sau celofan și fixați cu elastic sau sfoară.
Așezați borcanul într-un loc însorit, de preferință pe pervaz, și lăsați-l să stea cel puțin trei săptămâni. După această perioadă, strecurați siropul prin pânză de brânză, turnați-l în borcane curate și uscate, închideți bine și păstrați la frigider.
Ca variantă, puteți adăuga în borcan câteva batoane de scorțișoară sau flori de păpădie pentru un plus de aromă și proprietăți benefice.
Mod de utilizare
Siropul este potrivit și pentru copii, având un gust dulce plăcut. Pentru tratarea tusei și a răcelii se recomandă administrarea a 1-3 linguri pe zi, putând fi adăugat și în ceai. Pentru prevenție, o linguriță pe zi ajută la întărirea sistemului imunitar și la recuperarea organismului.
Pe lângă efectele antivirale și antiinflamatorii, siropul de pin de casă ameliorează simptomele reumatismului, durerile musculare și articulare, și susține eliminarea toxinelor din organism. De asemenea, poate fi folosit ca adaos în diverse preparate culinare, cum ar fi clătitele, sandvișurile, băuturile răcoritoare sau fulgii de ovăz.
0 Comentarii