Șnițele de cartofi cu ceapă verde și cașcaval – o rețetă extrem de bună

O rețetă simplă și economică pentru meniul de zi cu zi!

• 1 kg de cartofi;
• 2 ouă;
• 30 grame de cașcaval;
• jum. de pahar de făină (75 g);
• o legătură medie de ceapă verde;
• sare – după gust;
• ulei – pentru prăjit.

Cum se prepară?

1. Fierbeți cartofii curățați de coajă în apă cu sare, până sunt gata, scurgeți apa și lăsați-i să se răcorească puțin. Apoi îi pasați, cât să obțineți un piure, și îl lăsați să se răcească complet.

2. Dați cașcavalul prin răzătoarea mică și tăiați ceapa bucăți mici.

3. Adăugați ouăle și făina în piureul de cartofi, apoi amestecați, până obțineți o compoziție omogenă.

4. Adăugați ceapa tăiată și cașcavalul ras, amestecați toate ingredientele.

5. Cu mâinile umede, modelați șnițele, le treceți prin făină sau pesmet și le prăjiți fără capac, până se rumenesc frumos pe ambele părți.

Serviți șnițelele de cartofi cu ceapă și cașcaval alături de legume și sosurile preferate.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!