Această rețetă de tort nu necesită mult efort și timp. Oricine va fi în stare să îl pregătească chiar dacă nu are cunoștințe în domeniul cofetăriei. Nectarinele folosite nu doar îi conferă un aspect inedit, dar și îi oferă un gust crocant!
INGREDIENTE:
-800 g de brânză de vaci;
-1 bancă de tinichea de lapte condensat sau 380 ml de lapte condensat;
– 300 g de biscuiți fărâmicioși;
-130 g de unt;
-2 nectarine;
-15 g de gelatină;
-100 ml de apă.
MOD DE PREPARARE:
1.Biscuiții fărâmicioși îi transferați în cupa blenderului și le mixați până obțineți firimituri asemănătoare nisipului.
2. Adăugați untul topit și amestecați cu o lingură până la omogenizare. Pregătiți o formă detașabilă baza căreia este tapetată cu hârtie de copt. Transferați aluatul fărâmicios în formă și distribuiți-l uniform pe toată suprafața. Cu o lingură presați blatul și dați la frigider. Într-o farfurie dizolvați gelatina cu apă și lăsați pentru 10 minute astfel ca gelatina să se umfle.
3. Pregătiți umplutura. Într-un bol adăugați brânza de vaci și laptele condensat. Amestecați cu o furculiță pentru a zdrobi bulgării de brânză. Dacă aveți un blender manual, pasați până obțineți o consistență omogenă. Gelatina umflată o topiți în cuptorul cu microunde la fiecare 10 secunde. După fiecare 10 secunde amestecați gelatina astfel ca să obțineți o consistență lichidă, temperatura nedepășind 50°C. Gelatina topită o turnați în amestcul de brânză și amestecați din nou.
4. Umplutura obținută o turnați peste blatul răcit din frigider. Nivelați cu o lingură.
5. Nectarinele sau piersicile mai tari le tăiați în jumătate și înlăturați sâmburii. Fiecare jumătate o tăiați în felii cu grosimea de 2-3 mm.
6. Imediat ce ați tăiat feliile, așezați-le în umplutură în formă de floare, presând ușor fructele.
7. Dați la frigider pentru cel puțin 2 ore. Scoateți din frigider și cu un cuțit îndepărtați de pereții formei și îl transferați pe o tavă de servit.
O felie de tort cu umplutură de brânză îndulcită și cu fructe proaspete a ieșit delicioasă, aerată și aspectuoasă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
0 Comentarii