Umflățele sau Popovers – rețeta simplă!

Un desert ce miroase demențial, crește și se umflă
spectaculos. Dintr-un aluat foarte simplu, fără drojdie sau praf de copt,
aceste brioșe sunt goale pe dinăuntru, numai bune de umplut cu orice preferați!

INGREDIENTE:

– 3 ouă la temperatura camerei;

– 1 pahar de lapte (1 pahar = 200 ml);

– 1 pahar de făină;

– 1 lingură de unt;

– 1 praf de sare.

MOD DE PREPARARE:

1. Turnați câte 1 lingură de ulei în fiecare celulă a
formei de copt pentru brioșe și le ungeți bine cu pensula.

2. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la 200°С pentru 10
minute, cât să se înfierbânte bine uleiul.

3. Bateți ouăle cu sare, apoi turnați laptele și
amestecați cu telul.

4. Adăugați unt topit, cerneți făina direct în vas și
amestecați un aluat omogen.

5. Transferați aluatul lichid într-o cană cu cioc și
îl repartizați în forma încinsă, umpleți aproximativ 2/3 din celule.

6. Băgați forma la cuptorul preîncălzit până la 220°С pentru 10 minute, apoi reduceți temperatura până la
180°С și coaceți brioșele timp de încă 20 de minute.

Scoateți brioșele din formă, iar după ce se răcesc, le
puteți mânca goale, sunt delicioase sau le puteți umple cu gem,
dulceață, cremă fiartă, brânză de vaci, smântână fermentată sau frișcă.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!