Un desert delicios și cremos cu cel mai pufos blat!

Rețeta prăjiturii inteligente și pufoase: un desert delicios și cremos – Se prepară foarte ușor și nu durează mult – Vezi și cele două rețete bonus: prăjitura Raluca, cu foi de napolitane, și prăjitura „Vis de Ciocolată”.

Rețeta pentru prăjitura inteligentă și pufoasă:

Pentru a prepara această prăjitură, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
– 4 ouă
– două pahare de lapte (cald)
– un pahar de apă
– un pahar de zahăr
– în jur de 100-125 grame de făină
– în jur de 100-125 grame de unt
– o linguriţă de vanilie

Cum se prepară această prăjitură?

– Se pun albușurile, separate cu grijă de gălbenușuri, într-un vas uscat. Adăugați puțin praf de sare şi bateți albușurile astfel încât să obțineți o spumă tare.

– Se topește untul și se așteaptă să se răcească puțin. Se amestecă bine gălbenușurile cu apă și zahăr și se adaugă untul topit.

– Turnați laptele peste compoziția cu gălbenușuri. Adăugați apoi făina și amestecați bine pentru a forma aluatul. Se adaugă și albușurile spumă și se amestecă în continuare pentru a finaliza aluatul.

– Se pune aluatul într-o tavă tapetată cu puțin unt şi cu puțină făină. Se preîncălzește cuptorul și se lasă prăjitura la cuptor timp de aprox. 60 de minute, la temperatura de 180 de grade Celsius.

– Așteptați până ce prăjitura se răcește complet și presărați apoi zahăr pudră. Se poate decora după preferințe și se recomandă să o tăiați în bucățele mici înainte de servire.

Poftă bună!


Rețeta BONUS nr. 1: Prăjitura Raluca, cu foi de napolitană

Dn două foi de doboș se prepară compoziția, din următoarele ingrediente: 4 ouă, 4 linguri de apă, 8 linguri zahăr, 8 linguri de făină. Se bat bine ingredientele şi se dă compozția la cuptor.

Rețetă pentru prima cremă:

– 5 gălbenuşuri se fierb, împreună cu 200g de zahăr, pe pat de aburi, până în momentul în care se îngroașă

– Separat, se caramelizează 300 grame de zahăr și se adaugă 250 grame de unt. Se amestecă bine pentru a evita formarea de gogoloașe. La final, se adaugă 250 grame de nuci măcinate. Se ia această compoziție de pe foc și se amestecă cu gălbenuşurile fierte şi răcite.

– Se pune această cremă între două foi de napolitane.

Rețetă pentru a doua cremă

Se prepară o cremă din 4 ouă, 8 linguri de zahăr, 2 linguri de cacao și un plic de cappuccino. Se amestecă, la final, cu 250 g de unt.

Aranjare:
– o foaie de doboş
– jumătate din prima cremă
– foile de napolitană umplute
– cealaltă jumătate din a două cremă
– o foaie de doboş

Ornare:

Se ornează în funcție de preferințe. De exemplu, puteți folosi ciocolată menaj sau glazură de cacao.


Rețeta BONUS nr. 2: Prăjitura „Vis de ciocolată”

Pentru a prepara acest desert cunoscut sub numele de „Vis de ciocolată”, veți avea nevoie de:
– un pachet de biscuiţi graham (în jur de 4-500g)
– 200g cremă de vanilie (se poate folosi cremă de vanilie din comerț, la plic, sau se poate prepara acasă)
– un litru lapte
– 200g frişcă

Pentru glazură, veți avea nevoie de:
– 3 linguri de cacao
– 300g zahăr pudra
– 3 linguri de unt
– 3 linguri de lapte călduţ

Cum se prepară această prăjitură?

Pentru a prepara crema:

Se amestecă praful de vanilie şi laptele cu mixerul până când obţineți crema. Se adăuga apoi frișca.

Pentru a prepara glazura, se amestecă toate ingredientele până când obțineți o compoziție omogenă, cu o textură fină. Dacă doriți ca stratul de glazură să fie mai gros, puteți adăuga zahăr pudră.

Se tapetează o tavă de dimensiuni normale cu hârtie de copt și se așează un strat de biscuiţi graham, apoi se adaugă jumătate din cantitatea de cremă de vanilie. Se așează peste cremă următorul strat de biscuiți, se adaugă restul cremei și încă un strat de biscuiți. La final, ultimul strat va fi cel de glazură de ciocolată.

Se lasă prăjitura la rece pentru cel puțin 8 ore înainte de servire.

Poftă bună!

قالب وردپرس