Varză conservată pentru iarnă — rețeta, care a trecut testul timpului. Bună de te lingi pe degete!

Este delicioasă! O pregătim în fiecare an!

INGREDIENTE:

-5 kg de varză albă;

-1 kg de ceapă;

-1 kg de morcov;

-1 kg de ardei dulci;

-300 g de zahăr;

-4 linguri cu vârf de sare grunjoasă, neiodată;

-200 ml de oțet 9%;

-500 ml de ulei.

Legumele se cântăresc după curățare!!!

MOD DE PREPARARE:

1.Tocați varza fideluță și puneți-o într-un vas încăpător (de exemplu, un lighean).

2.Dați morcovii prin răzătoarea mare sau prin cea care transformă produsele în fâșii subțiri și lungi (puteți să-l tocați astfel și cu cuțitul). Adăugați-l în vasul cu varza.

3.Tăiați ceapa în semiluni subțiri și adăugați-o în vasul cu celelalte legume pregătite.

4.Tăiați ardeii dulci în fâșii lungi și subțiri (puteți să folosiți ardei de orice culoare — cel mai important este ca ei să fie dulci și aromați). Adăugați-i în viitoarea salată.

5.Adăugați zahărul, sarea, oțetul și uleiul. Amestecați foarte bine.

6.Transferați salata în borcane curate, așezându-o foarte compact (presați-o foarte bine, astfel încât să se vadă cum varza începe să-și elibereze sucul).

7.Acoperiți borcanele cu capace curate. Păstrați salata la frigider.

8.Serviți-o cu multă plăcere! Nouă ne place să o combinăm cu mere acrișoare, date prin răzătoarea mare și oțet balsamic. Este delicioasă!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!