Varza murata in cateva zile. Se face foarte usor si cu ingrediente la indemana

Ingrediente:

varza – 3 kg;

morcovi – 3 buc.;

frunza de dafin – 1 buc.;

boabe de piper – 1 lingurita;

apa – 3 l;

sare – 3 linguri;

zahar – 1 lingura.

Mod de preparare:

Pentru a pregati saramura, turnati sare si zahar granulat intr-o oala cu apa, aduceti la fiert.

Apoi, raciti saramura.

In timp ce lichidul se raceste, se dau morcovii pe o razatoare mare.

Varza se toaca marunt, se pune intr-un vas langa morcovi.

Adaugati o frunza de dafin si boabe de piper, amestecati.

Punem masa de legume in borcane, o aranjam bine.

In acelasi timp, nu trebuie sa sterilizati borcanele, deoarece acestea vor trece printr-un proces de fermentare.

Umplem varza in borcane cu saramura, o strapungem cu o frigarui o data la 12 ore.

Asa eliberam aerul din varza.

Acoperim varza cu o bucata de tifon, o lasam la loc caldut 2-4 zile.

Dupa fermentat se pune la loc rece.