Astăzi vreau să
vă împărtășesc o metodă ușoară de murat varza pentru iarnă. Gustul frunzelor va
rămâne ca a celor proaspete, totul va dura câteva minute și va fi foarte ușor.
Pe timp de iarnă, când majoritatea frunzelor de varză sunt dure, veți putea
deschide câte un borcan și pregăti sarmalele dvs. preferate cu mare ușurință.
INGREDIENTE:
– varză;
– sare grunjoasă;
– frunze de
hrean;
– verdeață (după
gust);
– semințe de
muștar;
– usturoi.
MOD DE
PREPARARE:
1. Îndepărtați cotorul verzei. După aceasta, înmuiați-o într-o cratiță cu apă clocotită și începeți să detașați frunzele cu o furculiță. Înainte să le puneți în lighean, tăiați-le nervurile groase.
2. Așezați câte 5-6 frunze una peste alta. Străduiți-vă să luați frunze de aceeași mărime. După aceasta, rulați-le pe toate odată în formă de rulou și așezați-le în borcan. Între fiecare strat de rulouri, adăugați condimente, usturoi și verdeață (după gust). Nu le compactați prea tare.
3. Pregătiți
saramura (pentru 1 borcan de 3 l): turnați 1,5 l de apă într-o cratiță și
puneți-o pe foc. Aduceți-o în punctul de fierbere, apoi adăugați 2 linguri de sare
grunjoasă și amestecați.
4. De îndată ce
sarea s-a dizolva complet, turnați saramura peste rulourile cu varză. Acestea
trebuie să fie acoperite complet cu lichid. Ajutați-vă de o țepușă de lemn
pentru a îndepărta toate bulele de aer.
6. Treceți
capacele de plastic printr-un vas cu apă clocotită, apoi închideți borcanele cu
ele.
7. După ce varza
se va răci complet, depozitați-o în cămară. Savurați iarna sarmalele pregătite
din ea cu multă plăcere!
Vă dorim poftă
bună alături de cei dragi!
0 Comentarii