Încercați să pregătiți vinetele prăjite cu usturoi: vă vor suprinde cu gustul potrivit de picant și accente puternice de lămâie.
Ingrediente
- 2 vinete medii (sau 3-4 mici);
- 2 linguri de ulei;
- 4 linguri de sos chili dulce-picant (opțional);
- 2 linguri zeamă de lămâie;
- 2 căței de usturoi;
- câteva fire de pătrunjel;
- sare.
Cum se prepară?
1. Spălați vinetele, tăiați-le felii în lungime, presărați-le cu sare și lăsați-le pentru 20 de minute, ca să eliminați gustul amărui. Spălați-le.
2. Prăjiți vinetele până se rumenesc.
3. Într-o cratiță, amestecați 1 lingură de ulei, zeamă de lămâie și sosul chili. Puneți cratița la foc, aduceți amestecul până la punctul de fierbere și adăugați usturoiul mărunțit.
4. Transferați vinetele în cratiță și lăsați-le să se înăbușe timp de 2-3 minute în sos.
5. Așezați legumele pe platou, turnați sosul și presărați pătrunjel tocat.
Să știți că nu este nevoie să mai adăugați sare. Suntem siguri că aceste vinete picante vor fi chiar și pe placul celor indiferenți față de această legumă. Este greu să reziști ispitei acestei arome seducătoare…
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
0 Comentarii