Am aflat această rețetă de la un restaurant, iar acum familia îmi cere să o pregătesc în fiecare zi!

Astăzi vă
propunem o rețetă interesantă de cartofi la cină, pe care-i veți servi alături
de un sos delicios de mentă și castraveți. Acești cartofi sunt în stare să
cucerească cu gustul lor. Acest lucru s-a întâmplat și cu familia mea. Acum îi
pregătesc aproape în fiecare zi!

INGREDIENTE:

– 3 cartofi (800
g);

– 125 ml de lapte;

– 1 crenguță de
rozmarin;

– 125 ml de
smântână pentru frișcă;

– 1 ou;

– sare și piper
negru măcinat (după gust);

– 3 căței de
usturoi;

– 30 g de
parmezan;

– 100 g de
mozzarella sau cașcaval tare;

Citeşte şi:  Când nu avem chef să mergem după pâine, pregătim aceste turtițe! Fără drojdie și multe bătăi de cap!

– unt;

Pentru sos:

– 1 legătură de
mentă;

– 1 castravete;

– 2 căței de
usturoi;

– 4 linguri de
iaurt natural;

– sare și piper
negru măcinat (după gust).

MOD DE
PREPARARE:

1. Curățați cartofii de coajă și tăiați-i în felii foarte subțiri. Puteți folosi o răzătoare specială. Puneți-i într-un bol cu apă rece pentru 30 de minute.

2. Puneți laptele la fiert cu o crenguță de rozmarin. Imediat ce a dat în clocot, stingeți focul.

3. Strecurați laptele fiert într-un bol adânc. Adăugați smântâna pentru frișcă și oul. Bateți ingredientele cu ajutorul uni tel, până la omogenizare. După aceasta, asezonați compoziția cu sare, piper negru măcinat și usturoi trecut prin presă.

Citeşte şi:  Roșii georgiene - un deliciu, posibil să nu mai fi mâncat până acum așa ceva

4. Dați parmezanul și mozzarella prin răzătoare și puneți-le în bol. Amestecați.

5. Scurgeți cartofii de apă și puneți-i într-un bol încăpător. Turnați compoziția de lapte și cașcaval peste ei și amestecați-i.

6. Tapetați baza și pereții unei forme cu hârtie de copt. Apoi ungeți-o cu unt moale. Turnați cartofii în ea și distribuiți-i uniform.

7. Coaceți-i în cuptorul preîncălzit până la 160°C, timp de 60-90 de minute. Apoi scoateți-i din cuptor și lăsați-i să se răcească.

8. Pregătiți sosul: rupeți frunzele de mentă de pe tulpină și tocați-le mărunt cu cuțitul. De asemenea, dați castravetele prin răzătoarea cu găuri mari și puneți-l într-un bol împreună cu menta.

Citeşte şi:  Prajitura cu cirese – Fie ca sunt din compot sau proaspete, desertul iese delicios cu orice fel de fructe

9. Adăugați iaurtul natural, usturoiul trecut prin presă, sare și piper negru măcinat după gust și amestecați. Sosul este gata!

10. Tăiați cartofii obținuți în bucăți porționate și periați-i cu unt topit. Prăjiți-i pe o tigaie încinsă, până când se vor rumeni.

11. Scoateți-i pe un platou și savurați-i cu multă plăcere alături de sosul de mentă!

Vă dorim poftă
bună alături de cei dragi!

0 Comentarii

Citeşte şi: