Astfel de cartofi deliciosi nu ati gustat pana acum

Niste cartofi delicati, care pot inlocui obisnuitul piure, si merg perfect langa preparatele din carne si peste.
Ingrediente: 6 cartofi; 1 ceapa; 50 gr de unt; 100 gr de lapte; 150-200 gr de cascaval; 1 rosie; 2 lingurite de mustar frantuzesc sau dupa gust; sare si piper negru – dupa gust.
Mod de preparare: Curatati cartofii de coaja si ii puneti la fiert. Cand dau in clocot, adaugati sare si o bucatica de unt, sa se pregateasca mai repede. Taiati ceapa bucati mici si prajiti-o in ulei, pana se rumeneste.

Dati cascavalul prin razatoarea mare. Taiati rosia rondele. Scurgeti cartofii de apa si pasati-i, cat sa obtineti un piure. Apoi adaugati untul si laptele. Adaugati ceapa prajita si amestecati. Apoi mustarul si 1/3 din cantitatea de cascaval. Transferati piureul de cartofi in forma de copt si nivelati.

Asezati un strat de rondele de rosii si asezonati-l cu sare si piper negru macinat. Presarati cascavaul razuit. Introduceti forma la cuptorul preincalzit pana la 170 grade Celsius, pentru 20 de minute. Serviti preparatul fierbinte, este foarte aromat si apetisant.